ما هو عصير جيد ل B-12 نقص؟

جميع الفيتامينات B ضرورية لجسمك لتعمل بشكل صحيح، لأنها تلعب دورا حيويا في جعل الوقود من الطعام. فيتامين B-12 أمر بالغ الأهمية لتصنيع الحمض النووي و رنا، التي هي اللبنات في الجسم، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي الخاص بك. ومع ذلك، B-12 لم يتم العثور عليها بشكل موثوق في النباتات، وهو ما يعني معظم مصادر الغذاء من فيتامين ب 12 ليست جيدة لعصير في حد ذاتها.

>

فيديو اليوم

حقائق B-12

فيتامين B-12، يسمى أيضا كوباليمين، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء، مما يعني أن جسمك لا يمكن تخزينه ل في وقت لاحق استخدام. فيتامين B-12 يعمل مع الفيتامينات B6 و B-9 للمساعدة في الحفاظ على مستويات هوموسيستين منخفضة. هذا مهم لأن الهوموسستين يرتبط بأمراض القلب، على الرغم من أنه وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي، والخبراء ليسوا متأكدين بالضبط ما هو هذا الرابط. ومن غير المعروف ما إذا كان هوموسيستين موجود عندما يبدأ مرض القلب، أو ما إذا كان أحد الأسباب. ما هو معروف هو أن فيتامين ب 12 يتم امتصاصه بسهولة أكبر من قبل جسمك بالاشتراك مع فيتامين ب 9، والذي يسمى أيضا حمض الفوليك.

مصادر فيتامين ب 12

فيتامين ب 12 لا يوجد بشكل طبيعي في النباتات. فإنه لا يمكن الحصول عليها إلا من مصادر حيوانية، والمكملات الغذائية أو الأطعمة المقواة. وتشمل المصادر الحيوانية لحوم البقر والألبان والبيض والأسماك والكلى والكبد ولحم الخنزير والمحار. وبصرف النظر عن الحليب والزبادي والآيس كريم، لا أحد من أفضل مصادر فيتامين ب 12 جعل العصائر جيدة جدا، على الرغم من أنك يمكن أن تضيف البيض إلى العصائر إذا كنت متأكدا من أنها خالية من السالمونيلا. R. ريد، يلاحظ أن حوالي 2 ملعقة صغيرة مدورة من الخميرة الغذائية العلامة التجارية ريد ستار توفر المبلغ الموصى به من B-12 لشخص بالغ، من مصدر نباتي. يمكنك أيضا إضافة الخميرة الغذائية إلى عصير أو عصير.

>

حمض الفوليك

ثبت أن فيتامين ب 9، أو حمض الفوليك، يساعد على الوقاية من العيوب الخلقية مثل نقص الدماغ والسنسنة المشقوقة إذا أخذت الأمهات الحوامل 400 ميكروجرام على الأقل يوميا في الأسابيع القليلة الأولى بعد وفقا لمدرسة هارفارد للصحة العامة. تم العثور على الفوليك في الفاصوليا، حبوب الإفطار المحصنة، الحبوب الكاملة والحبوب المقواة. بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى إضافة حمض الفوليك إلى B-12، كما أنها وجدت في الشمام والبرتقال والفراولة والبرتقال، والتي تجعل العصائر ممتازة. الهليون وغيرها من الخضار الورقية الخضراء تحتوي أيضا على حمض الفوليك، مما يساعد عملية جسمك فيتامين ب 12.

نصائح وتلميحات

استخدم عصير البرتقال ومسحوق البروتينات المستمدة من البيض أو الحيوان لجعل عصير الإفطار محشوة بفيتامين ب 12 وفولات. عصير الكالي ومزجها مع مسحوق البروتين والشمام المجمد والفراولة لتناول طعام غداء خفيف ومغذي أو بعد تجريب عصير.الحليب غير الملبس، والآيس كريم غير المثلج والفراولة المجمدة تجعل هزة الحلوى ممتازة. وعلى الرغم من أنه ليس من الناحية الفنية عصير، منخفضة الصوديوم مرق لحم البقر هو مصدر السائل من فيتامين B-12.