ما هو نوع من الشوفان يخلط الأفضل؟

الشوفان هو وجبة إفطار مغذية ، مع كل 3/4 كوب خدمة أو حزمة أعدت توفر حوالي 12 في المئة من القيمة اليومية للألياف جنبا إلى جنب مع كميات كبيرة من المغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم. والمثير للدهشة أن الشوفان المدلفن الفوري والسريع والمنتظم والشوفان المصنوع من الصلب يوفران نفس التغذية لكل وجبة. الشوفان الفوري قد يكون أسهل لهضم، ومع ذلك.

فيديو اليوم

الشوفان والهضم

يعتبر الشوفان عموما من السهل الغذاء لهضم. في الواقع، فإنه يسمح أحيانا على اتباع نظام غذائي كامل السائل والوجبات الغذائية لانزعاج الجهاز الهضمي. الألياف القابلة للذوبان التي تحتوي على يساعد على تشكيل البراز وليس من المرجح كما الألياف غير قابلة للذوبان - وجدت في الأطعمة القمح الكامل - أن يسبب قضايا الجهاز الهضمي مثل الغاز أو الإسهال.

أسرع أنواع الهضم

تتم معالجة الشوفان الفورية أكثر من الأنواع الأخرى من دقيق الشوفان، مما يجعل من السهل على الجسم أن يهضم بسرعة. هذا ليس دائما شيء جيد، كما أنه يعني أيضا الشوفان الفورية لديها مؤشر أعلى نسبة السكر في الدم من الشوفان المدلفن العادية أو الشوفان قطع الصلب. الأطعمة التي لديها مؤشر ارتفاع السكر في الدم تؤثر على مستويات السكر في الدم أكثر من تلك التي لديها مؤشر نسبة السكر في الدم أقل، والتي ليست جيدة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري.

>

زيادة تحسين الهضم

تمرغ الحبوب مثل دقيق الشوفان بين عشية وضحاها أو بطء طهيها يمكن أن تجعل من السهل الهضم. أما بالنسبة إلى دقيق الشوفان بخلاف لحظة الطهي، فإن دقيق الشوفان طهي لفترة أطول، يمكن أن يتهربه أو يستخدم معالج الطعام لكسره إلى قطع أصغر قبل طهيه، مما يسهل على الجسم هضمه بسرعة. تذكر، ومع ذلك، أن أسرع كنت هضم الطعام، وكلما كنت سوف تشعر بالجوع مرة أخرى.

اعتبارات الألياف

إذا كنت لا تستخدم لتناول الكثير من الألياف وفجأة زيادة تناول الألياف الخاصة بك عن طريق تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالألياف مثل دقيق الشوفان، فإنه يمكن أن يسبب بعض الآثار الهضمية، بما في ذلك الإمساك وآلام في البطن و الانتفاخ. تأكد من بناء كمية الألياف الخاصة بك تدريجيا وتفعل الشيء نفسه مع استهلاك السوائل لتجنب هذه الآثار الجانبية المحتملة.