ما هو الجهاز الذي يكسر البروتين للجسم؟

جسمك يحتاج البروتين لإصلاح وبناء الخلايا. بروتين يطلق الأحماض الأمينية أثناء الهضم. الأحماض الأمينية تساعد في النمو والتنمية، وتوفير جسمك مع الطاقة وتصنيع الناقلات العصبية لتحسين المزاجية. فإنه يأخذ عمل عدة أجهزة لكسر البروتينات. انهيار البروتين أثناء عملية الجهاز الهضمي ينطوي على المعدة والأمعاء الدقيقة. الكبد والبنكرياس والمرارة تلعب أيضا أدوارا في الجهاز الهضمي.

فيديو اليوم

يبدأ في المعدة

البروتين يأتي من الأطعمة مثل اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان. هضم البروتين يبدأ في المعدة بعد الطعام قد سافر من المريء. الغدد الصغيرة في الغشاء المخاطي للمعدة تنتج العصائر للمساعدة على هضم الطعام، وفقا لمركز المعلومات الوطنية للأمراض الهضمية المقاصة. إنزيم في عصير المعدة يبدأ هضم البروتين.

جزيئات للأحماض الأمينية

عدة إنزيمات في الأمعاء الدقيقة ثم تستمر في انهيار البروتين، وتحول جزيئات البروتين إلى الأحماض الأمينية. الأمعاء الدقيقة تحصل على العصائر الهضمية من الكبد والبنكرياس التي تصل إلى الأمعاء من القنوات. المرارة يخزن العصائر حتى تحتاج الأمعاء. الأحماض الأمينية تمتص من خلال الأمعاء الدقيقة في الدم ويتم بعد ذلك في جميع أنحاء مناطق أخرى من الجسم.

الدهون والكوليسترول

بعد أن تخترق الأحماض الأمينية بطانة الأمعاء، فإنها تدخل مجرى الدم عبر الأوردة الصغيرة، أو الشعيرات الدموية. ثم يتم نقل الأحماض إلى الأنسجة والخلايا التي تحتاج إلى تصنيعها أو إصلاحها. الدهون من البروتين كسر إلى الأحماض الدهنية والكوليسترول، والتي تصبح مخزنة أو تستخدم لإنتاج الخلايا وغيرها من وظائف الجسم. يحتاج جسمك إلى الكولسترول لهذه الوظائف. عندما تستهلك كمية زائدة من الأطعمة عالية الدهون المشبعة، وهذا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم التي يمكن أن تسد الشرايين الخاصة بك وتؤدي إلى أمراض القلب.

الأحماض الأمينية الأساسية

جسمك يحتاج إلى الأحماض الأمينية من البروتين للنمو، وتطوير وإصلاح الخلايا والأنسجة. تحتاج إلى الحصول على الأحماض الأمينية الأساسية من الطعام لأن جسمك لا يمكن جعلها، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبية. وتشمل الأحماض الأمينية الأساسية التربتوفان، يسين، فينيل ألانين وغيرها، والتي تساعد على تعزيز الطاقة واليقظة العقلية. يتم إنتاج الأحماض الأمينية غير الأساسية، مثل الأسباراجينات وحمض الجلوتاميك، من قبل الجسم، وأحيانا بمساعدة الأحماض الأمينية الأساسية. تحتاج إلى توازن الأحماض الأمينية من وجبات الطعام الخاصة بك على مدار اليوم. الأطعمة البروتينية خلال الإفطار والغداء في كثير من الأحيان توفير الطاقة وتحسين العقلي لأنشطة يومك.