لماذا تحتاج إلى أكل الدهون لحرق الدهون

لفترة طويلة، كنا نظن الأفوكادو كانت جيدة لشيء إلا غواك الجاهزة وبرغر كاليفورنيا لائق كل الحين والآخر. ولكن هذه القنابل اليدوية الغذائية الصغيرة كان لها تأثير متفجر على الوجبات الغذائية لدينا طوال ذلك الوقت. كيف ذلك؟

فيديو اليوم

انهم غرس مع المغذيات الرئيسية للحفاظ على وزن صحي: الدهون.

انتظر … الدهون يمكن أن تساعدنا على الحفاظ على وزننا؟ الدهون لا تجعلنا الدهون؟ في كلمة واحدة: بالضبط.

الدهون ليست شيئا لتجنب. بالنسبة للمبتدئين، فمن الضروري للنمو الطبيعي والتنمية. يوفر الدهون الغذائية أيضا الطاقة، ويحمي أعضائنا، ويحافظ على أغشية الخلايا، ويساعد الجسم على امتصاص ومعالجة العناصر الغذائية. وقال كيري غلاسمان، أردي، الذي يوصي بأن حوالي ثلث السعرات الحرارية خطة فقدان الوزن تأتي من الدهون الغذائية، حتى أفضل، فإنه يساعد الجسم على حرق الدهون، ويقول التغذية ومالك نظام وجبة مغذية الحياة،

ولكن: لا يتم إنشاء جميع الأطعمة الدهنية على قدم المساواة. في حين أن البيتزا والبطاطا المقلية والهامبرغر يمكن أن تسهم في زيادة الوزن وتدهور الصحة، والمجتمع الحمية ويتعلم أن المحتوى الغذائي العام من هذه الأطعمة - وليس الدهون المشبعة - هو ما هو اللوم. بالتأكيد، وجدت الأبحاث منذ 50 عاما أن الأحماض الدهنية المشبعة، وهو نوع من الدهون التي "مشبعة" مع الهيدروجين الصلبة عادة في درجة حرارة الغرفة، أثار لدل (سيئة) مستويات الكولسترول.

>

لكن إعادة تقييم تلك الأبحاث أظهرت أنها ترفع الكوليسترول عالي الكثافة (هدل) بقدر ما هو أكبر من ذلك، إن لم يكن أكثر، لحماية الجسم من مستويات الكوليسترول غير الصحية وأمراض القلب، جمعية التغذية الأمريكية تارا جيدوس، أردي. "بدلا من جعل أي شيء واحد في النظام الغذائي شرير، ونحن بحاجة إلى النظر في المحتوى من السعرات الحرارية الإجمالية وكذلك نوعية الطعام، ما نأكله هو 'جيدة' ومساعدة الجهاز المناعي في الجسم والخلايا للبقاء في صحة جيدة. "

يقول غلاسمان إن معظم الدهون التي تأكلها - خاصة إذا كنت تريد أن تفقد الوزن - يجب أن تأتي من مصادر غير مشبعة، غير مشبعة (موفا) وغير مشبعة (بوفا). لماذا ا؟

هذه الأطعمة الجيدة بالنسبة لك (مثل الأسماك والبذور والمكسرات والخضروات الورقية وزيت الزيتون، وبالأخص الأفوكادو) تحتوي على طن من المغذيات. إلى جانب إزالة الكولسترول لدل من الشرايين وتعزيز صحة القلب، الدهون غير المشبعة يمكن أن تساعدك على حرق الدهون وقت كبير دون خفض السعرات الحرارية.

وجدت دراسة أجريت عام 2009 في المجلة البريطانية للتغذية أن المشاركين الذين يستهلكون الأحماض الدهنية غير المشبعة لديهم مؤشرات كتلة الجسم أقل ودهون في منطقة البطن أقل من أولئك الذين يستهلكون الأقل. لماذا ا؟

أكل الناس غير المشبعة الأطعمة ذات الجودة العالية. منذ وقت ليس ببعيد، الشركات المصنعة تسويقها قليل الدسم وليس كل شيء الدهون، واستجاب المستهلكين من قبل تشافينغ أسفل.انها صحية، أليس كذلك؟

خاطئة. كل خطأ. وإلى جانب تجريد أجسادنا من المغذيات التي تشتد الحاجة إليها، زادت حمية الحمية المنخفضة وغير الدسمة من معدلات السمنة. لماذا ا؟

اتضح أن الدهون توفر عنصرا كبيرا للأطعمة التي نحبها: الذوق. عندما قام مصنعو المواد الغذائية بإزالة الدهون من طعامهم، كان عليهم تحميل الأطعمة بالسكر والملح، والتي هي خالية من المغذيات، لزيادة النكهة.

في ما يلي طرق أخرى حاسمة يمكن أن تساعدك الدهون على تقليل الوزن:

"بدلا من جعل أي شيء في النظام الغذائي شرير، علينا أن ننظر إلى المحتوى الكلي من السعرات الحرارية وكذلك نوعية الطعام."

تارا جيدوس، أردي

الدهون في الدهون الدهنية

يحتاج الجسم إلى ثلاثة مغذيات كبيرة للطاقة: الكربوهيدرات والبروتين والدهون، وغرام من الدهون أكثر من ضعف طاقة غرام من الاثنين الآخرين " 'غك: سوفيكس = "" غك: ميدياويكي-زيد = "7" غك: سوفيكس = "" غك: ميدياويكي-زيد = "7" غك: سوفيكس = "" غك: ميدياويكي-زيد = "8" غك: سوفيكس = "" & غ؛ الأحماض الدهنية يمكن أن تعزز الصحة الأيضية.

ما هو أكثر من ذلك، الدهون "القديمة" المخزنة في الأنسجة الطرفية في الجسم حول البطن، الفخذين، أو بعقب (وتسمى أيضا تحت الجلد الدهون) لا يمكن أن يحرق بكفاءة دون "جديدة" الدهون للمساعدة في هذه العملية، وفقا للباحثين في جامعة واشنطن كلية الطب في سانت لويس والدهون الدهنية يساعد على كسر الدهون الموجودة من خلال تفعيل مسارات ألفا وحرق الدهون من خلال الكبد.

فكر في وجبة مثل تدريب الربيع البيسبول: ضرب الشباب، والجوع اللاعبين (الدهون الجديدة) الميدان وتظهر المدير العام (الكبد) أن الوقت قد حان لإرسال اللاعبين القديمة، البالية (الدهون تحت الجلد) المنزل. وبعيدا يذهبون.

الدهون يبقي لكم كامل

الدهون ليست أسهل المغذيات لهضم، لذلك العصي حولها في الجهاز الهضمي لمزيد من الوقت من العديد من العناصر الغذائية الأخرى. قد تساعد موفاس أيضا على تثبيت مستويات السكر في الدم، وفقا لمايو كلينيك. وهذا يعني أنك تشعر بالامتلاء لفترة أطول، وأنك لن تشعر المعدة - يحث على غارة الثلاجة بعد وجبة الطعام.

في الواقع، الوجبات الغذائية ذات كميات عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3، وهو نوع من بوفا التي يمكن للجسم اكتساب فقط من خلال الغذاء، وخلق شعور أكبر من الامتلاء على حد سواء مباشرة وبعد ساعتين بعد العشاء من وجبات الطعام مع مستويات منخفضة من الأحماض الدهنية، وفقا لدراسة 2008 من جامعة نافارا في بامبلونا، إسبانيا. ليس من المستغرب أن ديتر الذين يستهلكون مستويات معتدلة من الدهون هم أكثر عرضة للالتزام مع خطط الأكل من ديتر الذين يستهلكون مستويات منخفضة من الدهون.

النتيجة؟ أكثر فقدان الوزن.

الدهون يجعلك سعيدا

->

إذا لم يكن لديك سكين مفيد، ببساطة الهريس الأفوكادو على نخب بدلا من تشريح ذلك. الصورة: ميشيلالبرت / روم / جيتي إيماجيس

يقول الجميع أن اتباع نظام غذائي، وليس لوضع غرامة جدا نقطة على ذلك، ينتن. تناول الأطعمة لذيذ يجعلك سعيدا، واتضح إصدارات قليلة الدهون فقط لا تفعل خدعة لسبب واحد من المستغرب: يمكننا تذوق الدهون - وليس فقط الملح والسكر وغيرها من الأشياء الجيدة في الغذاء.

الأبحاث الحديثة من جامعة بوردو تبين أن لدينا براعم الذوق يمكن الكشف عن الدهون في الطعام، مما يساعد على تفسير لماذا الأطعمة قليلة الدسم لا كبح الرغبة الشديدة لدينا الدهون. ووفقا للدراسة، قد تكون الدهون طعم أساسي مختلف تماما عما كنا نعتبره منذ فترة طويلة الدعائم الأربعة: الحلو والمالح والحامض والمر.

على ملاحظة الدهون أكثر سعادة، يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 تعزيز مستويات السيروتونين في الدماغ، مما يساعد على تحسين المزاج، وزيادة الحافز وتبقي لكم من يلتهم البيتزا كبيرة مثل انها عملك. 3 - وقد عانى 5 في المائة من النساء و 2 في المائة من الرجال من اضطرابات في الأكل، بينما كان الملايين من الناس أكلة عاطفية عرضية، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة العقلية.

الدهون يبني العضلات

->

وهنا فكرة: وضع البيض في منتصف الأفوكادو حيث كانت البذور. الصورة: زوريانا إيفشينكو / مومنت / جيتي إيماجيس

يقول راشيل كوسغروف، المدرب وصاحب نتائج ريسولتس فيتنيس، أن تناول الدهون الجيدة جنبا إلى جنب مع برنامج ممارسة فعال يمكن أن يزيد من العضلات، وزيادة الأيض وحرق السعرات الحرارية سواء داخل وخارج الصالة الرياضية. في دراسة نشرت عام 2011 في العلوم السريرية، فحص الباحثون آثار ثمانية أسابيع من مكملات بوفا لدى البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 45 ووجدوا أن الدهون تزيد من تركيز البروتين وحجم الخلايا العضلية في الجسم. وقد وجدت الدراسات السابقة أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 تحفيز تخليق البروتين العضلي في كبار السن، ويمكن أن توسط فقدان كتلة العضلات بسبب الشيخوخة.

الدهون يجعل الطعام أفضل لك

->

هناك الكثير من الطرق اللذيذة للاستمتاع الأفوكادو نخب. أسهل طريقة: ببساطة شريحة الأفوكادو، طبقة على نخب وإضافة ملح البحر! تشارلز إسلاندر / E + / جيتي إيماجيس

العديد من العناصر الغذائية بما فيها الفيتامينات A و D و E و K قابلة للذوبان في الدهون، وهذا يعني أن الجسم لا يستطيع امتصاصها بدون دهون. إذا كان جسمك لا يمتص المغذيات بشكل صحيح، وهذا يمكن أن يؤدي إلى نقص فيتامين وجلب الجلد الجاف والعمى والعظام هش، وآلام في العضلات، وتجلط الدم غير طبيعي، وفقا لجيدوس.

هذه الفيتامينات هي أيضا مفتاح للحفاظ على الطاقة، والتركيز، وصحة العضلات، وكلها تسهم في وزن صحي. فيتامين E، على سبيل المثال هو مضاد للأكسدة قوية ويساعد على الحفاظ على التمثيل الغذائي الخاص بك، في حين أن مستويات الجسم من فيتامين (د) يتنبأ قدرته على فقدان الدهون، وخاصة في منطقة البطن، وفقا لتجربة سريرية من كلية الطب في جامعة مينيسوتا.

حتى في حين يمكنك رمي سلطتك عالية مع السبانخ الغنية بالمواد المغذية والطماطم والجزر، تحتاج حقا أن أشكر زيت الزيتون لإرسال الفيتامينات السلطة في طريقك.

ما لتناول الطعام - وما يجب تخطيه - عند إضافة الدهون إلى نظامك الغذائي

* الأحماض الدهنية غير المشبعة: تتكون من الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (بوفاس)، فهي مهمة للصحة. تم العثور على موفاس في الزيوت النباتية والمكسرات والبذور والزيتون والأفوكادو، في حين وجدت بوفاس في الزيوت النباتية والأسماك والمأكولات البحرية.

أوميغا 3 و أوميغا 6 الأحماض الدهنية هما بوفاس التي يمكن الحصول عليها فقط من خلال النظام الغذائي وتسمى "الأحماض الدهنية الأساسية. "ضبط النظام الغذائي الخاص بك وفقا لذلك.

* الأحماض الدهنية المشبعة: وجدت أساسا في الأطعمة من المصادر الحيوانية مثل اللحوم ومنتجات الألبان، مثل الزبدة والجبن، وعادة ما تكون صلبة في درجة حرارة الغرفة. بعض الزيوت النباتية مثل جوز الهند، نخيل النخيل، وزيت النخيل تحتوي أيضا على الدهون المشبعة.

تناول كميات محدودة كجزء من نظام غذائي صحي - وحاول دائما أن تستهلك مصادر صحية. على سبيل المثال، لحوم البقر المفروم العشب هو خيار أفضل بكثير من، على سبيل المثال، الفشار برزت في النفط.

* الأحماض الدهنية العابرة: الزيوت النباتية المصنعة كيميائيا، فهي شبه صلبة في درجة حرارة الغرفة وتستخدم في بعض المارجرين والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة لتعزيز النكهة والملمس والعمر الافتراضي.

وتسمى أيضا الزيوت "المهدرجة جزئيا"، يجب تجنبها مثل الطاعون.