كيفية طهي سرطان البحر المجمدة الساقين على موقد بدون ذوبان
جدول المحتويات:
مثل أي محار، سرطان البحر هي قابلة للتلف للغاية وتتدهور نوعية بسرعة بمجرد أخذها من البحر. في المناطق الساحلية المكتظة بالسكان من الممكن شراء سلطعون طازج جيد الجودة، ولكن في معظم أنحاء البلاد، الخيار الأفضل هو سرطان البحر المجمد أو سرطان البحر الملك الساقين. يتم طهي هذه في محلول ملحي ضوء ومجمدة فلاش الحق على القوارب التي حصاد السلطعون. هذا يضمن الحفاظ على نكهة طازجة، من القارب إلى المطبخ الخاص بك. لأنهم قبل تحضيرها، لا تحتاج حتى إلى ذوبان الجليد الساقين سرطان البحر قبل إعادة تسخينها.
>فيديو اليوم
الخطوة 1
تشغيل المياه في باخرة الخاص بك حتى كنت قد وصلت إلى خط التعبئة. إذا كنت تستخدم وعاء مع إدراج باخرة، تشغيل ما يكفي من المياه لتأتي الحق في الجزء السفلي من باخرة.
الخطوة 2
ضعي وعاء أو باخرة على نار في حرارة عالية. غطاء، ومشاهدة لذلك ليأتي ليغلي.
الخطوة 3
افتح الغطاء بمجرد أن يتدفق البخار من تحته. احرص على عدم تحرق نفسك بالبخار الساخن. ملء وعاء مع الساقين سرطان البحر، واستبدال الغطاء.
الخطوة 4
انتظر حتى يبدأ البخار من الصعود من تحت الغطاء مرة أخرى، ولاحظ الوقت. البخار ألاسكا الملك الساقين سرطان البحر لمدة 10 دقيقة لتسخينها تماما من المجمدة. سوف سرطان البحر أو سرطان البحر الأخرى الساقين سرطان البحر يستغرق وقتا أقصر، وعادة ست إلى ثماني دقائق.
الخطوة 5
يخدم الساخن مع زبدة واضحة، أو استخدام لحم السلطعون في وصفة المفضلة لديك.
أشياء تحتاج
- باخرة كبيرة، أو وعاء كبير مع باخرة إدراج وغطاء ضيقة
- 8 إلى 16 أوقية من الساقين سرطان البحر الملك في العشاء
- توضيح زبدة
تحذيرات
- أبدا شراء أي المأكولات البحرية المجمدة التي تظهر علامات على إذابة وتم إعادة تجميدها.
