حقائق التغذية من المشروبات الكحولية

وقد تم التمتع المشروبات الكحولية منذ آلاف السنين، وقد تم تقديره لذوقهم وآثار ارضاء. كما أنها استخدمت كغذاء، وتوفير القيمة الغذائية للنظام الغذائي. أولئك الذين يشربون المشروبات الكحولية يمكن الحصول على بعض الاستفادة من التمتع واحد أو اثنين من المشروبات على أساس يومي. كما هو الحال مع أي جزء من اتباع نظام غذائي صحي، والاعتدال هو مفتاح النجاح.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

القيمة الحرارية للكحول مرتفعة. عندما يتم تناول الكحول، الكبد يستقلب الكحول، وتحويله إلى خلات. وتستخدم هذه المادة الكيميائية بشكل فعال كمصدر للوقود داخل الجسم. طلقة واحدة (1. 5 أوقية) من الخمور الصلبة تحتوي على ما بين 100 و 200 سعرة حرارية. البيرة والنبيذ متوسط ​​حوالي 150 سعرة حرارية لكل وجبة. المشروبات السكرية المختلطة يمكن أن تتراوح من حوالي 300 سعرة حرارية لجن و منشط إلى أكثر من 800 سعرة حرارية لكل وجبة للمشروبات الكريمية المجمدة.

الفيتامينات والمعادن

الكحول نفسه لا يحتوي على الفيتامينات أو المعادن. لذلك، وارتفاع محتوى الكحول من الشراب، وانخفاض كمية المواد الغذائية المتاحة. توفر خدمة البيرة 12 أوقية حوالي 8 في المئة من تناول اليومي الموصى به من فيتامين B6 والنياسين، 5 في المئة من الريبوفلافين والفولات، وكميات ضئيلة من المواد المغذية الأخرى. غير المصنفة، البيرة الحرفية هي أكثر مغذية من البيرة التجارية تصفيتها عالية. النبيذ يقدم أقل في طريق المغذيات، مع 4 في المئة من المبلغ المطلوب من B6، آثار فقط من الفيتامينات الأخرى وكميات صغيرة من الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور. لقطة واحدة من 80 واقية من الكحول الخمور يحتوي تقريبا أي الفيتامينات أو المعادن. الفوائد الوحيدة التي يمكن الحصول عليها من المشروبات الغازية سوف تأتي من الخلاطات (مثل العصائر أو الحليب) التي قد يكون لها بعض القيمة الغذائية.

الدهون، البروتين والصوديوم المحتوى

معظم المشروبات الكحولية تحتوي على القليل أو لا يوجد الدهون أو الصوديوم. مستويات البروتين منخفضة أيضا. خدمة البيرة لا يوجد لديه الدهون، وأقل من 2 غرام من البروتين وكميات ضئيلة من الصوديوم. النبيذ والخمور الصلبة لا تحتوي على الدهون والبروتين أو الصوديوم على الإطلاق. المشروبات المختلطة تختلف، ولكن عموما مستويات منخفضة من الدهون والبروتين والصوديوم. إلا أن هناك استثناءات، مثل المارجريتا الملح الملح مع كمية كبيرة من الصوديوم أو بينا كولادا التي تستمد نكهة دسم والملمس جزئيا من زيت جوز الهند.

الفوائد الغذائية للكحول

أجريت العديد من الدراسات للنظر في أي فوائد غذائية محتملة يمكن أن يلعبها الكحول نفسه في نظام غذائي صحي. وخلص المعهد الوطني لإدمان الكحول والكحول إلى أن المشربون المعتدلين لديهم أعلى طول العمر بين عامة السكان. وأفادت المنظمة أيضا أن صحة القلب والأوعية الدموية تحسنت في الأفراد الذين شربوا الكحول في بعض الأحيان.وأشارت دراسة نشرت من قبل جمعية القلب الأمريكية إلى أن المرضى الذين يعانون من الجراثيم لديهم ضعف فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية كمشربون معتدلين. وتظهر تقارير أخرى أن آثار ارتفاع ضغط الدم والسكري ومرض الزهايمر وقائمة من الأمراض والاضطرابات الأخرى تحسنت مع استهلاك الكحول في بعض الأحيان. الكحول أيضا يزيد "جيدة" الكولسترول هدل في الجسم.

مضادات الأكسدة في النبيذ الاحمر

النبيذ الاحمر يحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول. هذه المواد الكيميائية تعمل داخل الجسم للحد من مستويات الجذور الحرة (المواد الكيميائية التي تضر الخلايا). على وجه الخصوص، وقد تم تحديد ريسفيراترول، مضادات الأكسدة القوية في النبيذ الأحمر، كما يساعد على منع الأضرار التي لحقت الأوعية الدموية، والحد من "سيئة" الكولسترول الضار لدل ومنع جلطات الدم.