سلامة صلصة الفريدو في حين أن الحامل

نشأت صلصة الفريدو في روما خلال أوائل 1900s، عندما شيف رئيس ألفريدو دي ليليو مجتمعة المكونات المحددة لتلبية وتغذية زوجته الحامل. صلصة بسيطة ولكن لذيذ خدم في الأصل على فيتوتشين، أو المعكرونة البيض، والتي تمتص نكهة الدهنية الغنية، صلصة. يبقى طبق ألفريدو دي ليليو المفضل لدى الناس في جميع مراحل الحياة، بما في ذلك الحمل. بشكل عام، والأطباق التي تحتوي على صلصة الفريدو آمنة للنساء الحوامل.

<>>

فيديو اليوم

سلامة الأغذية في الحمل

جمعية الحمل الأمريكية، أبا، تحث الأمهات الحوامل على توخي الحذر عند اختيار الأطعمة، لأن العديد من الأطعمة الشعبية يمكن أن يسبب مضاعفات خطيرة ل الأم أو الجنين. وتحث الرابطة على وجه التحديد النساء على تجنب منتجات الألبان الخام غير المبسترة، لأن هذه قد تحتوي على الليستيريا، وهي شكل من أشكال البكتيريا المسؤولة عن الإجهاض والإملاص والعدوى في الوليد. ووفقا لمراكز مكافحة الأمراض، تمثل النساء الحوامل 17 في المائة من حالات الإصابة بالعدوى الليستيرية. الاحتياطات المناسبة ضرورية لصحة الأم والطفل على السواء.

المكونات

تقليديا، كان صلصة الفريدو طعام بسيط جدا يحتوي على بعض المكونات. وصفة ألفريدو دي ليليو الأصلية تحتوي على أجزاء متساوية من الزبدة غير المملحة وجبن البارميزان المبشور. في الولايات المتحدة، حيث الزبدة غير المبستر نادرة، صلصة الفريدو لا تحمل سوى القليل أو معدومة من التلوث - خاصة وأنه يتم طهيها جيدا قبل أن تخدم. قد يتضمن استقراء هذه الوصفة مجموعة متنوعة من التوابل والتوابل، مثل الفلفل أو الكريم أو الحليب أو الثوم أو البصل أو الفطر أو النشا. أي من المكونات المستخدمة عادة في صلصة ألفريدو تحمل أي مخاطر محددة للنساء الحوامل.

التغذية

على الرغم من أن خطر المرض من صلصة الفريدو ضئيلة، يجب على النساء الحوامل لا الإفراط في تناول الأطعمة الدهنية. صلصة ألفريدو التقليدية تحتوي على كميات مفرطة من الدهون المشبعة، والتي يمكن أن تكون ضارة بصحة الأم الحامل. ويوصي هايدي موركوف، مؤلف سلسلة "ما يمكن توقعه"، بأن النساء الحوامل لا يحصلن على أكثر من 30 في المائة من السعرات الحرارية من الدهون. فالدهون الغذائية المفرطة أثناء الحمل يمكن أن تتسبب في اكتساب وزن كبير من النساء، مما قد يصعب تسليطه بعد ولادة الطفل.

اعتبارات

يمكن أن تساعد الاحتياطات العامة على الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية خلال جميع مراحل الحمل. ولمنع العدوى من الليستيريا، تحث مراكز مكافحة الأمراض النساء الحوامل على طهي جميع اللحوم والبيض ومنتجات الألبان بدقة قبل تناولها. يجب أن تكون ساخنة محلية الصنع صلصة الفريدو المصنوعة من الزبدة غير المبستر إلى 160 درجة على الأقل فهرنهايت لتدمير أي آثار ممكنة من الليستيريا.بالإضافة إلى ذلك، يجب على النساء الحوامل غسل جميع الفواكه والخضروات جيدا للقضاء على البكتيريا التي يمكن أن تسبب الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء.