بيتروت الألياف والكومادين
جدول المحتويات:
بيتروتس، المعروف أكثر باسم البنجر، غنية بالألياف وفيتامين K. على الرغم من أن الوجبات الغذائية التي تحتوي على كمية عالية من هذه المواد الغذائية ترتبط مع وانخفاض خطر مجموعة متنوعة من الأمراض، واستهلاك كميات كبيرة من فيتامين K يمكن أن تكون خطيرة بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الدم ترقق الدواء الكومادين. إذا كنت على كودمادين، والحد من تناول الخاص بك من الخضر بيتروت - ولكن ليس بيتروت - والتركيز خيارات الخضروات الخاصة بك حول المنتجات التي هي عالية في الألياف وانخفاض في فيتامين K.
>فيديو اليوم
ألياف في بيتس
مصنوعة من بيتروتس من اثنين من أجزاء الصالحة للأكل - الجذر على شكل دائري التي يمكن أن تكون حمراء أو بيضاء أو أصفر. والأخضر الداكن، الخضر الورقية الورقية. الجذر والخضر لديها ماكياج التغذية المختلفة وتحتوي على كميات مختلفة من الألياف. يحتوي 1/2 كوب من الطماطم المطهية والمغطاة على 1. 7 غرامات من الألياف، في حين توفر واحدة من الخضار بنجر المطبوخة ما يقرب من 4. 2 غرام من الألياف. كما هو الحال مع غيرها من الخضروات الورقية، مثل الخضر اللفت، القرنبيط أو براعم بروكسل، يعتبر الخضر البنجر الغذاء عالية الألياف.
فيتامين K في بيتس
تختلف أيضا الخضروات والخضروات بشكل كبير في محتوى فيتامين ك. وفقا لقاعدة البيانات الوطنية للمغذيات وزارة الزراعة الأميركية، واحد واحد كوب خدمة الخضار بنجر المطبوخ يحتوي على ما يقرب من 700 ميكروغرام من فيتامين K. في طرح قائمة اختصاصي التغذية من الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك، الخضر البنجر مرتبة جنبا إلى جنب مع واللفت والسبانخ، كولاردز، اللفت والخضر، والخضر الخردل والهليون كما تحتوي على أعلى تركيز من فيتامين K بين الخضروات. على النقيض من ذلك، يحتوي الجذر المطبوخ فقط 0. 170 ميكروغرام من فيتامين K لكل وجبة ولا يعتبر مصدرا هاما من فيتامين K.
>فيتامين K و كودمادين
يمنع الكومادين المضاد للتخثر - المعروف أيضا باسمه العام - الوارفارين - الجلطات الدموية من التطور عن طريق تثبيط قدرة الكبد على استخدام فيتامين K في تركيب الدم تخثر البروتينات. إذا كان الفرد الذي يستخدم الكومادين يأكل فيتامين ك الأطعمة الغنية، فيتامين يمكن أن تتداخل مع عمل الكومادين في الكبد، مما أدى إلى زيادة خطر الجلطات الدموية. ينصح الأطباء الناس في الكومادين بتناول كميات صغيرة جدا من الأطعمة، بما في ذلك خضروات البنجر، التي تحتوي على كميات عالية من فيتامين ك، ولكن لتناول كميات معتدلة من الأطعمة ذات المحتوى المتوسط إلى المنخفض جدا من فيتامين ك، مثل الشمندر.
توصيات
إذا كنت تأكل الخضر البنجر لصالح محتوى الألياف الخاصة بهم، وقد وصفت مؤخرا الكومادين، وسوف تحتاج إلى رقابة صارمة على استهلاكك من هذه الخضر. مركز وارن غرانت ماغنوسون السريرية ينصح بتناول ما لا يزيد عن 1/2 كوب من الخضروات الورقية الغنية بالفيتامينات K يوميا. ملء احتياجات الألياف الخاصة بك عن طريق استبدال الخضر البنجر في النظام الغذائي الخاص بك مع الخضروات الغنية بالألياف، وفيتامين K عالية والفواكه التي تشمل الخرشوف والجزر والقرنبيط والفاصوليا الخضراء والطماطم والبطاطا الحلوة والقرع الشتاء والفاصوليا المجففة والبقوليات، بما في ذلك البازلاء، غاربانزوس، بينتوس والفاصوليا.
