المحتوى الغذائي لنخاع لحم البقر
جدول المحتويات:
نخاع لحم البقر هو عنصر تقليدي في بعض المأكولات، مثل الفيتنامية أو الفرنسية. نخاع لحم البقر هو المادة الدهنية والجيلاتينية داخل عظام لحم البقر الكبيرة. يصبح نخاع ناعمة عندما تفحم، ويمكنك نشره على نخب، واستخدامه في الصلصات أو استخدامه بمثابة مقبلات. نخاع لحم البقر عالية في بعض المغذيات، لكنه أيضا عالية في الدهون، لذلك الاستهلاك المنتظم يمكن أن تكون خطرة على صحتك.
فيديو اليوم
السعرات الحرارية
A 1/2-اونصة خدمة نخاع لحم البقر يحتوي على 125. 59 سعرة حرارية. لأن نخاع لحم البقر هو غني جدا وعالية في الدهون، وهي خدمة أصغر من خدمة من العناصر البروتينية المشتركة الأخرى مثل شريحة لحم أو السمك. نادرا ما يتم تناول نخاع العظام من تلقاء نفسها. بدلا من ذلك يتم تقديمه عادة على شكل انتشار مع الخبز المحمص أو كما مقبلات إلى أطباق أخرى مثل السمك المشوي. وهذا يعني أنه عند تناول وجبة واحدة من نخاع لحم البقر، وعادة ما تكون أيضا تناول الأطعمة الأخرى كجزء من الطبق، وتحتاج إلى حساب لتلك السعرات الحرارية كذلك.
بروتين
A 1/2-اونصة تخدم نخاع عجول البقر يحتوي على 0. 04 غراما من البروتين، والتي لا تساوي حتى 1 في المئة من متطلبات البروتين اليومي ل 2، السعرات الحرارية في اليوم الواحد. هذا هو كمية ضئيلة من البروتين كما يتطلب جسمك ما بين 50 إلى 175 غراما من البروتين يوميا، وفقا لموقع مايو كلينيك. البروتين يساعد على تعزيز وظيفة المناعة الخاصة بك وكذلك مستويات الطاقة الخاصة بك ويساعد على الحفاظ على وتطوير كتلة العضلات الهزيل.
المغذيات
A 1/2 اوقية (الاونصة) من نخاع عظم البقر يحتوي على كميات ضئيلة من المغذيات. هذا الحجم من نخاع لحم البقر يحتوي على 6. 31 ملليغرام من الكالسيوم، وهو ما يقرب من 1 في المئة من الاحتياجات اليومية. تحتاج الكالسيوم للعظام والأسنان القوية. كما أنها تعمل مع البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم للمساعدة في الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.
الدهون
خدمة نخاع لحم البقر تحتوي على 6. 79 غراما من الدهون غير المشبعة، والتي هي 10 في المئة من الاحتياجات اليومية على النظام الغذائي 2، 000 السعرات الحرارية. أنه يحتوي على صفر غرام من الدهون المشبعة أو المشبعة. الدهون غير المشبعة قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الكلي. ومع ذلك، يجب عليك الحد من إجمالي استهلاك الدهون إلى ما بين 20 في المئة و 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية.
