المبادئ الأساسية لتخطيط النظام الغذائي

اسأل معظم الناس عن كلمة "حمية" تعني أنها تصف أهداف فقدان الوزن على المدى القصير والقيود الغذائية لا تعد ولا تحصى. ومع ذلك، فإن مصطلح "النظام الغذائي" يشير ببساطة إلى ما نأكله. اتباع نظام غذائي جيد يعزز التغيير الإيجابي ويساعدك على دمج تناول الطعام المعقول في نمط حياتك اليومية. عند تصميم نظام الأكل العملي، مخططو النظام الغذائي غالبا ما يوصي الأسلوب أبكسمف - المبادئ الأساسية الستة للكفاية والتوازن، ومراقبة السعرات الحرارية والكثافة والاعتدال والتنوع.

فيديو اليوم

كفاية

نظام غذائي كاف يوفر للجسم البشري الطاقة والمغذيات لتحقيق النمو الأمثل وصيانة وإصلاح الأنسجة والخلايا والأعضاء. تتكون المياه والكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات وبعض المعادن من ست فئات غذائية تعتمد على أداء الوظائف والأنشطة الأساسية. يجب استبدال هذه العناصر الغذائية من خلال اتباع نظام غذائي للحفاظ على الجسم يعمل بكفاءة. ويشمل نظام غذائي كاف الأطعمة التي تحتوي على كميات مناسبة من هذه العناصر الغذائية لمنع أوجه القصور وفقر الدم والصداع والتعب والضعف العام.

الرصيد

يتضمن النظام الغذائي المتوازن الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من كل فئة من المواد المغذية. على سبيل المثال، في حين أن الحليب هو مصدر جيد للكالسيوم والأسماك توفر الحديد والبروتين الضروري، وهما لا يكفي وحده. توجد الفيتامينات الأساسية الأخرى والكربوهيدرات والدهون في الحبوب الكاملة والخضار والفواكه. وتوفر وزارة الزراعة الأمريكية مخططا رائعا لنظام غذائي متوازن مع مجموعاتها الغذائية الخمسة - الحبوب والبروتينات والخضراوات والفاكهة ومنتجات الألبان. استهلاك كمية مناسبة من حصص من كل فئة يضمن اتباع نظام غذائي جيد التناسب.

مراقبة السعرات الحرارية

بمجرد أن تعرف ما لتناول الطعام، والعامل التالي هو كم. فمن الممكن أن تأكل الأطعمة الصحية ولا تزال مبالغة. ولذلك، يجب تحديد بدل السعرات الحرارية المعقولة. كمية الطاقة التي يتلقاها الجسم من الغذاء القادم تحتاج لتتناسب مع كمية الطاقة اللازمة للجسم للحفاظ على أنشطتها البيولوجية والفسيولوجية. وبعبارة أخرى، يحتاج المدخلات إلى مطابقة الإنتاج. عدم التوازن يؤدي إلى فقدان الوزن أو كسب.

(نوتريتيونال) الكثافة

تناول الطعام جيدا دون الإفراط في تناول الطعام غالبا ما يكون صعبا. يجب عليك تحديد الأطعمة التي تحتوي على معظم المواد الغذائية في أقل كمية من السعرات الحرارية. على سبيل المثال، 1 أونصة من الجبن و 1 كوب من الحليب الخالي من الدهون تحتوي على نفس الكمية من الكالسيوم. في حين أن كلا من الأطعمة هي مصادر كافية من الكالسيوم، والحليب هو أكثر من الكالسيوم كثيفة من الجبن لأنك تحصل على نفس الكمية من الكالسيوم مع نصف السعرات الحرارية وليس الدهون. في مثال آخر، بدل السعرات الحرارية ليست أداة مفيدة من قبل العدد وحده. على الرغم من أن وعاء من العنب و علبة من الصودا تحتوي تقريبا على نفس العدد من السعرات الحرارية، العنب تحتوي على أكثر بكثير من المغذيات من الكولا.تصميم نظام غذائي سليم من الناحية التغذوية يتطلب "الميزنة" المناسبة من السعرات الحرارية والمواد المغذية بحيث يمكنك أكل أقل مع دعم صحة جيدة.

الاعتدال

قال سقراط مرة واحدة "كل شيء في الاعتدال، لا شيء زائد". على الرغم من أكثر من 2، 500 سنة، وهذا القول المأثور لا يزال صحيحا. أولئك الذين يضعون قيودا شديدة على ما يمكنهم أو لا يمكن أن تأكل في كثير من الأحيان تجد صعوبة في التمسك نمط من تناول الطعام المعقول. يحرم نفسك من الأطعمة الغنية بالدهون والسكر ليست ضرورية. عندما تؤكل في بعض الأحيان، هذه يعامل لا تضر بصحتك وغالبا ما توفر ما يكفي من التمتع للحفاظ على دوافع واحد لمواصلة الممارسات الأكل الصحية.

متنوعة

من الممكن أن يكون النظام الغذائي لديه جميع الخصائص المذكورة أعلاه، ولكن لا تزال تفتقر متنوعة. في حين أن بعض الناس مخلوقات من العادة ولا مانع من تناول نفس وجبات الطعام كل يوم، ومعظمنا نتلهف مجموعة واسعة من الخيارات والأذواق. التغذية الجيدة لا يجب أن تكون مملة. مجموعات الغذاء وزارة الزراعة الأمريكية تسمح لك لتلقي المواد الغذائية المناسبة في حين وجود مجموعة كبيرة من الأطعمة لاختيار والاختيار من بينها. بعد كل شيء، متنوعة هي التوابل من الحياة.