6 المغذيات الرئيسية

يحتاج الجسم إلى توازن صحي من ستة المغذيات الأولية من أجل النمو والتطور بشكل صحيح. بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية الستة، تأكد من الحصول على العناصر الغذائية الأخرى مثل المواد المضادة للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الأخرى، أو المواد الكيميائية النباتية. دائما استشر طبيبك قبل أخذ المكملات الغذائية للحصول على العناصر الغذائية، ومحاولة الحصول عليها من مصادر الغذاء كلما كان ذلك ممكنا.

فيديو اليوم

المياه

تمثل المياه حوالي 60 في المئة من وزن الجسم، وفقا لمايو كلينيك. وهو عنصر حاسم في التغذية، لأنه يساعد على نقل المغذيات في جميع أنحاء الشبكات الخلوية في الجسم. كما أنه يزيل النفايات من الأجهزة الخاصة بك ويساعد على الحفاظ على الأنسجة رطبة. على الرغم من أن احتياجات المياه محددة تختلف من شخص لآخر، فإن معظم البالغين يجب شرب 8 أو 9 أكواب كل يوم. شرب دائما للعطش وإيلاء اهتمام وثيق لترطيب أثناء ممارسة الرياضة أو في درجات الحرارة القصوى.

>

الدهون

على الرغم من أن بعض أنواع الدهون، مثل الدهون المشبعة والدهون، يمكن أن تكون ضارة عندما تستهلك في الزائدة، وأنواع أخرى ضرورية للنمو السليم والتنمية. الدهون يوفر العزل ويحمي أعضائك من التلف، وهو أيضا حاسمة للعديد من عمليات التمثيل الغذائي، كما لاحظ المعهد الوطني للعلوم الطبية العامة. الدهون غير المشبعة مثل الدهون غير المشبعة وغير المشبعة يجب أن تشكل معظم الدهون الخاصة بك. وتشمل المصادر الجيدة معظم الزيوت النباتية والمكسرات والزبدة الجوز والأسماك والزيتون والأفوكادو.

الكربوهيدرات

توفر الكربوهيدرات الجلوكوز لخلايا الجسم والعضلات التي توفر الوقود لعمل الجهاز والنشاط اليومي. وينقسم عادة إلى مجموعتين: الكربوهيدرات البسيطة، التي يتم هضمها بسرعة، والكربوهيدرات المعقدة، والتي تستغرق وقتا أطول للجسم لمعالجة. للحصول على أفضل فائدة صحية، تحد من تناول الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في المنتجات السكرية مثل المعجنات والحلوى والصودا، واختيار المصادر الغنية بالمغذيات مثل الفاكهة والخبز الكامل من الحبوب والمعكرونة الكاملة من القمح والأرز.

البروتين

يلعب البروتين دورا حاسما في نمو الخلايا وإصلاحها، وهذا هو السبب في أهمية خاصة خلال فترات النمو السريع، مثل الطفولة والمراهقة والحمل. يتكون البروتين من الأحماض الأمينية، تسعة منها لا يمكن أن تنتج من قبل الجسم، ويجب الحصول عليها من مصادر الغذاء. وتعرف هذه الأحماض الأمينية الأساسية. الأطعمة الحيوانية مثل الألبان واللحوم، وكذلك منتجات الصويا، تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وغالبا ما يشار إلى الأطعمة البروتينية كاملة.

الفيتامينات

وتنقسم الفيتامينات عادة إلى مجموعتين: قابلة للذوبان في الماء وقابلة للذوبان في الدهون. وتشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء جميع الفيتامينات B وفيتامين C. وهي تذوب في الماء، مما يعني أنه يتم التخلص منها في البول وتحتاج إلى استبدالها من مصادر غذائية.يتم تخزين الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون A، D، E و K في الكبد والأنسجة الدهنية. الفيتامينات تلعب مجموعة متنوعة من الأدوار الهامة في صحة الإنسان، بما في ذلك قوة العظام وتشكيل، البصر جيدة، وإنتاج الطاقة والتئام الجروح.

المعادن

المعادن هي أيونات غير العضوية التي تصنف أيضا في مجموعتين. وتشمل ماكرومينرالز الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكلوريد والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت. وهذه المعادن مطلوبة بكميات أكبر من المعادن النزرة الأخرى مثل السيلينيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والكوبالت واليود والفلورايد. كما لاحظت المعاهد الوطنية للصحة، مصادر الغذاء هي أفضل وسيلة للحصول على المعادن في النظام الغذائي، ولكن الطبيب قد يوصي ملحق إذا كنت غير قادر على الحصول على كميات الأمثل من النظام الغذائي وحده.