هل ستيم بيبرس؟

تبخير هو وسيلة فعالة لطهي ما يقرب من أي الخضار، بما في ذلك الفلفل الأحمر أو الأخضر أو ​​الفلفل الحار الساخن. يتم الاحتفاظ المغذيات لأن البخار يسخن الفلفل، والتي لم تلمس الماء. الفلفل على البخار أيضا الحفاظ على نكهة، واللون والكثير من نسيج متموج لها. اعتمادا على التنوع والنضج، الفلفل توفر الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات ألف و C.

فيديو اليوم

الفلفل

اغسل الفلفل تحت الماء البارد والجري باستخدام فرشاة نباتية ناعمة. قطع الفلفل في النصف، ثم استخدام غيض من سكين التقشير لإزالة البذور، الجذعية والألياف. البخار نصفين إذا كنت صنع طبق مثل الفلفل المحشو. وصفات أخرى قد تدعو إلى الفلفل مقطعة إلى قطع. يمكنك أيضا البخار الفلفل كله. قطع أعلى، ثم كشط من البذور، ينبع والألياف. البخار الفلفل أصغر كله.

تشيلي بيبرس

احمي يديك بالقفازات أثناء تنظيف الفلفل الحار الساخن، ثم اغسل يديك حتى لو كنت ترتدي قفازات. أبدا تلمس عينيك لأن الفلفل الحار تحتوي على زيوت قوية بما فيه الكفاية لتسبب حروق مؤلمة. لأن الفلفل الحار صغيرة الحجم، يمكنك أن تبخرها كلها، أو يمكنك قطعها في نصف واستخدام ملعقة أو سكين لإزالة الألياف داخل.

معدات

يتطلب تبخير وعاء عميق مع غطاء ومصفاة معدنية أو باخرة التي تناسبها في قدر. إذا كنت ترغب في البخار الفلفل كله الجرس، واستخدام باخرة كبيرة بما يكفي لعقد الفلفل في وضع مستقيم. ضع حوالي 2 بوصة من الماء في المقلاة. لا تستخدم الكثير من الماء - إذا كانت المياه مرتفعة بما فيه الكفاية للمس الجزء السفلي من الباخرة، فسوف ينتهي بك الأمر بالفلفل المغلي بدلا من الفلفل على البخار.

تبخير

لفلفل البخار، ضع الفلفل في السلة عندما يأتي الماء ليغلي. تغطية عموم بإحكام، ثم تحويل الموقد أسفل حتى سيمرس المياه. البخار الفلفل كله لمدة 6 إلى 8 دقائق تقريبا، اعتمادا على المستوى المطلوب من دونينيس. قطع الفلفل أو صغيرة، والفلفل كله البخار في 2 إلى 5 دقائق.