معلومات للأطفال عن مضادات الأكسدة

معظم الآباء والمعلمين وأطباء الأطفال وغيرهم من مقدمي الرعاية يريدون من الأطفال أن يأكلوا وجبات غذائية صحية. ولكن الخيارات غير الصحية على ما يبدو في كل مكان: من الوجبات السريعة بالسيارة من خلال إلى البطاطا المقلية في غرفة الغداء المدرسة. يمكن أن يكون من الصعب الحصول على الأطفال على متن الطائرة مع الأكل الصحي عندما السكرية، عالية الدهون الغذاء هو متاح بسهولة. طريقة واحدة لتشجيع الأطفال على تناول الطعام بشكل صحي هو تثقيفهم عن العناصر الغذائية، مثل أهمية المواد المضادة للاكسدة.

فيديو اليوم

ما هي مضادات الأكسدة؟

من أجل تعليم الأطفال حول مضادات الأكسدة، تحتاج إلى فهمها بنفسك. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة، ومضادات الأكسدة هي الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى التي تساعد على حماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة. الجذور الحرة هي المنتجات الثانوية من الهضم، والسموم وجدت في البيئة، التي قد تسهم في مشاكل صحية خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب. يتم العثور على مضادات الأكسدة في الأطعمة الصحية، وخاصة الخضروات الملونة بشكل واضح والفواكه.

توفير المعلومات المناسبة للعمر

عند تعليم الأطفال عن مضادات الأكسدة، من الضروري توفير معلومات مناسبة للعمر. في حين أن مرحلة ما قبل المدرسة قد لا تكون قادرة على فهم ما الجذور الحرة، وقالت انها قد تحصل على فكرة إذا كنت تصف مضادات الأكسدة كما فيتامين "الأبطال الخارقين" الذين يحاربون الكيميائية "الأشرار" التي تحاول جعل لكم المرضى. ويوصي طبيب الأطفال الشهير الدكتور ويليام سيرز أيضا باستخدام القصص العمرية المناسبة لتعليم الأطفال عن التغذية. اطلب من أمین المکتبة المحلیة أو من یصاحب المکتبة أن یختار مجموعة من الکتب حول الفیتامینات والفواکھ والخضراوات أو مجموعات الأغذیة الصحیة الموجھة نحو الفئة العمریة المناسبة.

>

التركيز على مصادر مضادات الأكسدة

أفضل مصادر مضادات الأكسدة هي صحية، الأطعمة كلها، ويقول الدكتور دونالد هنسرود من مايو كلينيك. يمكنك الحصول على الأطفال المشاركين في التعلم عن المواد المضادة للاكسدة من خلال تبين لهم مصادر مختلفة من هذه العناصر الغذائية والسماح لهم مساعدتك على اختيار أمثلة محددة في السوبر ماركت، على سبيل المثال. ويوجه الأطفال الصغار، وخاصة، إلى الألوان الزاهية والأشكال والقوام مثيرة للاهتمام. والفلفل، والتوت، والبطيخ، والملفوف الأحمر، والبطاطس الحلوة والجزر كلها أمثلة على الأطعمة ذات اللون الأحمر، والأطعمة الغنية بالأكسدة الغنية التي يمكن أن يتمتع الأطفال بالرؤية واللمس والتذوق.

جعل متعة التغذية

لأن الأطفال غالبا ما ترغب في الانخراط في مشاريع المطبخ، والنظر في استخدام الطبخ كوسيلة لتثقيفهم عن مضادات الأكسدة. صواني الخضار الخام وسلطات الفاكهة والخبز والحبوب الكاملة والكعك والسندويشات والحساء هي متعة لخلط، خبز أو ترتيب، طالما أن البالغين التعامل مع السكاكين الحادة والمواقد الساخنة. يمكن أن يساعد التدريب العملي على تجربة الأطعمة المغذية الأطفال على الحصول على متحمس حول دمجها في الوجبات الغذائية الخاصة بهم، والمساعدة في خلق طبق أو وجبة يمكن أن يكون مصدرا كبيرا للفخر للأطفال.