ما هي أصح السردين؟

السردين، مع سمعتها من وجود طعم مريب، قد يكون خارج وضع لبعض الناس. ومع ذلك، هذه الأسماك الصغيرة، الزيتية هي معبأة مع المغذيات، بما في ذلك الدهون الصحية. عندما أعدت بشكل صحيح، السردين هي فعالة من حيث التكلفة ومذاق. سواء الطازجة والمجمدة أو المعلبة، لديهم السعرات الحرارية والبروتينات والمحتوى الدهون مماثلة. ويتم حصاد السردين بمعدل مستدام، حيث يبقى سكانها ثابتا على الرغم من الصيد المنتظم.

>

فيديو اليوم

فوائد تناول السردين

ينصح الكبار أن تشمل على الأقل اثنين من المأكولات البحرية في الأسبوع في نظامهم الغذائي. جميع السردين عالية في البروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3، الدهون غير المشبعة التي يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول. توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تحصل على معظم كمية الدهون الخاصة بك - ما بين 25 و 35٪ من السعرات الحرارية اليومية - من الدهون غير المشبعة.

السردين الطازج والمجمد

السردين الطازج والمجمد متوفر على مدار السنة. 100 غرام خدمة - حوالي 3. 5 أوقية - من السردين المحيط الهادئ المسلوق يحتوي على 217 سعرة حرارية لكل وجبة. كما أن لديها أكثر من 24 غراما من البروتين وأكثر قليلا من 12 غراما من الدهون، ومعظمها غير المشبعة.

معلبات السردين

السردين المعلب متاح على نطاق واسع في محلات البقالة ويمكن أن تكون معبأة في الزيت أو الماء. واحد 100 غرام خدمة من السردين تستنزف من النفط لديها 208 سعرة حرارية لكل وجبة. هذه الخدمة لديها أيضا ما يقرب من 24. 6 غرامات من البروتين و 11. 5 غرامات من الدهون. كما هو الحال مع السردين الطازج، فإن معظم الدهون غير المشبعة.

الطبخ و السردين

السردين سهلة لطهي الطعام وإعداده. أما بالنسبة للسمك السردين المجمد أو الطازج، فإن الشوي، أو التحميص، أو القلي، هي طرق طهي شائعة، حيث أنها تنتج بشرة خارجية واضحة تتناقض مع اللحم العصير. يرش السردين المطبوخ مع ملح البحر وعصير الليمون الطازج لتناول وجبة بسيطة. يمكنك استنزاف السردين المعلب من سائل تعليبها، ثم خدمتها مع المفرقعات أو على رأس سلطة.