سوف يشرب حليب الصويا أو حليب البقر سبب حمض اليوريك العالي؟
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- محتوى بوريني
- وجدت دراسة أجريت عام 1991 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن مستويات حمض اليوريك في الدم انخفضت بعد ثلاث ساعات من ابتلاع بروتينات الحليب، ولكنها زادت بعد ابتلاعها من بروتينات الصويا. هذه النتيجة لا يعني أنه يجب التوقف عن شرب حليب الصويا، لأن البيورين هي عنصر غذائي أساسي. ومع ذلك، قد تحتاج إلى الحد من حليب الصويا إذا كنت في خطر من مستويات حمض اليوريك المفرط. وفقا لوكالة فلوريدا لإدارة الرعاية الصحية، استهلاك كميات كبيرة من فول الصويا يمكن أن تجعل النقرس أسوأ. إذا لم تكن في خطر، ثم فول الصويا قد يكون لها سوى تأثير ضئيل.
- وقد عرف الباحثون لسنوات أن الألبان يزيد من إفراز حمض اليوريك، على الرغم من أن آلية لا يزال غير مفهومة تماما تماما. ووجدت دراسة أجريت في عام 2004 من مجلة "نيو إنغلاند جورنال أوف مديسين" أن الرجال الذين يتناولون منتجات الألبان يقللون بالفعل من خطر الإصابة بالنقرس. ويبدو أن الألبان قليلة الدسم لها أكبر الأثر. لم يدرس الباحثون منتجات الصويا.
- إذا كنت قد وضعت بالفعل النقرس أو في خطر لذلك، ثم الطبيب على الأرجح يوصي اتباع نظام غذائي منخفض البيورين. هذا النظام الغذائي ينطوي على الحد من الأطعمة عالية في البيورين، مثل اللحوم والمأكولات البحرية. لحسن الحظ، حليب البقر قليل الدسم هو مصدر للبروتين وطريقة للحد من خطر النقرس. إذا كنت لا تختار حليب الصويا، ثم يجب شربه في الاعتدال. النظام الغذائي هو جزء واحد فقط من العلاج للحد من مستويات حمض اليوريك. وقد لا يكون كافيا في جميع الحالات.
حمض اليوريك هو منتج النفايات التي تشكل من تدهور المواد الوراثية مثل الحمض النووي و رنا. حمض اليوريك هو حميدة في المستويات العادية. ومع ذلك، إذا مستويات مفرطة من حمض اليوريك تتراكم وتشكيل بلورات إبرة مثل في المفاصل، فإنه يمكن أن يسبب حالة التهاب المفاصل التهاب مؤلمة المعروفة بالنقرس. هذا هو الأكثر احتمالا أن تحدث في المفصل في قاعدة إصبع القدم الكبير. حليب الصويا هو أكثر قدرة على التسبب في ارتفاع مستويات حمض اليوريك مقارنة مع حليب البقر.
>فيديو اليوم
محتوى بوريني
جسم الإنسان يخلق حمض اليوريك من انهيار البيورين، والتي تشكل لبنات البناء من المواد الوراثية. تناول الأطعمة التي هي عالية في البيورين يسبب عموما مستويات حمض اليوريك في الارتفاع في الدم. حليب البقر وحليب الصويا، على الرغم من التشابه في أسمائهم، تأتي من مصدرين عضويين مختلفين جدا، لذلك محتوياتها البيورين هي أيضا مختلفة تماما. حليب البقر منخفض في البيورين، في حين أن فول الصويا تحتوي على كمية معتدلة من البيورين.
مستويات حمض اليوريكوجدت دراسة أجريت عام 1991 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن مستويات حمض اليوريك في الدم انخفضت بعد ثلاث ساعات من ابتلاع بروتينات الحليب، ولكنها زادت بعد ابتلاعها من بروتينات الصويا. هذه النتيجة لا يعني أنه يجب التوقف عن شرب حليب الصويا، لأن البيورين هي عنصر غذائي أساسي. ومع ذلك، قد تحتاج إلى الحد من حليب الصويا إذا كنت في خطر من مستويات حمض اليوريك المفرط. وفقا لوكالة فلوريدا لإدارة الرعاية الصحية، استهلاك كميات كبيرة من فول الصويا يمكن أن تجعل النقرس أسوأ. إذا لم تكن في خطر، ثم فول الصويا قد يكون لها سوى تأثير ضئيل.
>
خطر النقرسوقد عرف الباحثون لسنوات أن الألبان يزيد من إفراز حمض اليوريك، على الرغم من أن آلية لا يزال غير مفهومة تماما تماما. ووجدت دراسة أجريت في عام 2004 من مجلة "نيو إنغلاند جورنال أوف مديسين" أن الرجال الذين يتناولون منتجات الألبان يقللون بالفعل من خطر الإصابة بالنقرس. ويبدو أن الألبان قليلة الدسم لها أكبر الأثر. لم يدرس الباحثون منتجات الصويا.
لو بورين ديت
