تناول لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل

في حين أن الجهاز المناعي للبالغين يمكنه أن يحارب العديد من البكتيريا بسهولة، فإن جهاز المناعة لدى طفلك قد لا يكون باهرا. عندما تكون حاملا، قد يكون تناول أطعمة معينة ضارا بصحة طفلك. في حين أن بعض الأطعمة، مثل الكحول، على قائمة "لا" نهائية، الأطعمة الأخرى، مثل لحم الخنزير المقدد، يمكن أن تكون منطقة رمادية. في حين يجب عليك دائما استشارة الطبيب على مآخذ الطعام المناسبة على أساس صحتك العامة، يمكن لحم الخنزير المقدد تكون آمنة عند تناول الطعام في ظل ظروف معينة خلال فترة الحمل.

>

فيديو اليوم

الليستريوس

واحدة من الشواغل الرئيسية المحيطة بتناول لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل هي زيادة خطر تناول البكتريا الليستيريا مونوسيتوجينس، والتي يمكن العثور عليها في لحم الخنزير المقدد غير المطبوخة. هذه البكتيريا موجودة بشكل طبيعي في الحيوانات والنباتات والتربة والمياه الجوفية. النساء الحوامل أكثر عرضة للتعرض لداء الليستريات، والعدوى التي تنبع من تناول الأطعمة التي تحتوي على الليستيريا مونويتوجينس. هذه العدوى يمكن أن تكون ضارة جدا لأنه يرتبط مع زيادة خطر الإملاص، والإجهاض والعدوى.

الطبخ

الليستيريا مونوسيتوجينس يمكن قتلها عن طريق الطبخ الشامل لحم الخنزير المقدد، وفقا لولاية ولاية كولورادو الإرشاد. إذا اخترت أن تستهلك لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل، فمن المهم أن تطبخه حتى يصبح متموجا وأحمر اللون - تفقد بعناية لحم الخنزير المقدد "البقع الباردة" حيث قد لا يكون طهي لحم الخنزير المقدد جيدا. إذا كنت تتناول بقايا لحم الخنزير المقدد، فإنه يجب طهي إلى درجة حرارة لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت قبل أن تأكله. يجب عليك أيضا ممارسة ممارسات آمنة للتعامل مع الطعام، مثل فصل لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ من الخضروات والأطعمة المطبوخة والجاهزة للأكل وغسل اليدين جيدا قبل وبعد تناول لحم الخنزير المقدد. والخبر السار هو أن لحم الخنزير المقدد يحتوي على معدن يسمى الكولين، مما قد يساعد على نمو دماغ طفلك، وفقا ل "ميل أون لاين". "لهذا السبب، قد يكون لحم الخنزير المقدد المطبوخ جيدا مفيدة.

الأعراض

إذا كنت قد استهلكت لحم الخنزير المقدد أثناء الحمل، كن على بينة من الأعراض التي يمكن أن تشير إلى عدوى الليستيريوس. وتشمل هذه الأعراض مثل الانفلونزا، مثل التعب السهل، واضطراب في المعدة والشعور العام من أن يكون على ما يرام. لأن هذه الأعراض تعكس عن كثب تلك المرتبطة بالحمل، استدعاء الطبيب إذا كنت غير متأكد ما إذا كانت الأعراض المتعلقة لداء الليستريات. إذا كنت مصابا بداء الليستيريوس، يمكن للمضادات الحيوية عادة علاج العدوى.

نترات الصوديوم

هناك قلق آخر حيال تناول لحم الخنزير المقدد هو أنه يتم علاجه مع نترات الصوديوم، وهي مادة مرتبطة بالحالة المسرطنة المحتملة، وفقا لسوتر هيلث. فمن الممكن لشراء لحم الخنزير المقدد التي لم يتم علاجه مع نترات الصوديوم.ابحث عن تسميات مثل "نترات الحرة" أو "النتريت الحرة" والاستمرار في طهي منتجات لحم الخنزير المقدد الخاص بك بدقة.