كيفية طهي البازلاء السوداء-السوداء بدون نقع

البازلاء الأسود العينين، فاصوليا العين أو اللوبيا، هو حبوب الطعام متوسطة الحجم التي تحصل على اسمها من بقعة سوداء وجدت على كل الفاصوليا. يعد الفول في شمال أفريقيا، غذاء أساسيا في العديد من البلدان، وهو جزء من الطبخ "الروحاني" في أمريكا، على الرغم من إمكانية تحضير العديد من الأطباق من الفول، بما في ذلك الحساء والسلطات والفطائر والأطباق المقاومة للحرارة. لأن البازلاء السود العينين طهي بسرعة إلى حد ما، فإنها لا تتطلب قبل تمرغ.

>

فيديو اليوم

الخطوة 1

شطف الفاصوليا في الماء البارد لإزالة أي الحجارة أو الحطام التي قد وجدت طريقها إلى الفاصوليا أثناء المعالجة أو التعبئة والتغليف.

الخطوة 2

ضع الفاصولياء في وعاء وغطاء بالماء، باستخدام نسبة 4 أكواب من الماء لكل كوب من الفاصولياء. غطاء وعاء مع غطاء.

الخطوة 3

اجعل الفاصوليا والماء يغلي على نار عالية. مرة واحدة الفاصوليا والماء تبدأ في الغليان، والحد من الحرارة إلى متوسطة أو متوسطة منخفضة وتسمح للفاصوليا ليترك على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعات. عندما يتم ذلك، يجب أن تكون قادرة على اختراق الفاصوليا مع شوكة، أو أنها يجب أن تعطي الطريق عند الضغط عليها بين أصابعك.

أشياء ستحتاج

• وعاء كبير
• ماء