كيفية طهي الدجاج اللحم مع لحم الضلع
جدول المحتويات:
عند شراء الدجاج، قد تلاحظ صدور دجاج مجنون تحمل علامة "مع لحم ضلع". بعض الثديين عديمة العظم لها حواف محددة بدقة، في حين أن الدجاج الدجاج عديم العظم مع اللحم الضلع لديها قطعة إضافية من اللحوم خشنة تعلق على جانب واحد. لحم الضلع له نفس القيمة الغذائية مثل الثدي، ومن المرجح أن يكون دون أن يلاحظها أحد بعد الطهي. ومع ذلك، تقليم بعيدا، إذا كنت تفضل ذلك. صدر الدجاج بدون العظم هو أصغر قطع على الدجاج. على هذا النحو، فإنه يمكن تجفيف بسرعة، إذا المطبوخة في درجات حرارة عالية. استخدام طرق الطهي قصيرة أو الأساليب التي تتضمن السائل للحصول على أفضل النتائج.
فيديو اليوم
الخطوة 1
صب الزيت النباتي في مقلاة وحرارة على متوسطة عالية. إضافة الدجاج الدجاج ويطهى لمدة أربع إلى خمس دقائق على كل جانب حتى البني الذهبي. إضافة النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج وكذلك الخضروات مثل الجزر والبصل والكوسا والفلفل أو البازلاء المفاجئة. خفض الحرارة إلى متوسطة وتستمر على نار خفيفة لمدة 10 دقيقة أخرى حتى يتم طهي الدجاج من خلال والخضروات هي العطاء. الموسم مع الملح والفلفل والأعشاب الطازجة لوجبة سريعة في الأسبوع.
الخطوة 2
حلوى الدجاج المخلوطة مع لحم الضلع في المخللات التجارية لإضافة نكهة والرطوبة. استنزاف الماريناد وشوي صدور الدجاج على الشواية الساخنة لمدة 10 دقائق، وتحول بعد خمس دقائق. ويتم الدجاج عندما يتم تشغيل العصائر واضحة ويقيس مقياس حرارة اللحوم 160 درجة F.
الخطوة 3
املأ وعاء كبير من الماء بالماء و 1 ملعقة كبيرة. ملح. تسخين الماء إلى الغليان وإضافة الثدي الدجاج عديم العظم. تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة صدور الدجاج لمدة 20 إلى 30 دقيقة لصيد السمك. يجب أن يكون لحم الثدي أبيض تماما، مع عدم وجود علامات وردي. تسمح اللحوم لتبريد وتمزيقه لاستخدامها في الحساء والسلطات والأوعية المقاومة للحرارة.
الخطوة 4
ضعي صدور الدجاج في طباخ بطيء. إضافة 1/2 كوب مرق الدجاج أو الماء والملح ليبرالي. طهي صدور الدجاج على انخفاض لمدة ست إلى ثماني ساعات حتى اللحم هو العطاء جدا. تبريد اللحوم وتمزيقه.
أشياء تحتاج
- 1/4-كوب زيت نباتي
- مقلاة 12 بوصة
- 1 كوب نبيذ أبيض أو مرق دجاج
- خضروات للذبح، مثل الجزر، زوتشيني، الفلفل أو البازلاء
- المخللات
- ملقط الشواء
- ميزان حرارة اللحوم
- مخزون كبير
- 1 ملعقة كبيرة. ملح
- ألواح التقطيع
- سكين
- 1/2-كوب مرق الدجاج أو الماء
