كيفية الطبخ المعلبة البازلاء الأسود ايد على موقد

البازلاء السوداء العين، ويشار إليها أيضا باسم اللوبيا، هي نوع من البقوليات، وهي فئة الخضروات التي تشمل أيضا الفاصوليا والعدس. البازلاء السوداء العينين توفر مصدر قليل الدسم من البروتين وجعل بديل اللحوم لطيفة. البازلاء السوداء العينين هي مصدر جيد للحديد والبوتاسيوم والفولات والمغنيسيوم والألياف. شراء البازلاء السوداء العينين المعلبة سيساعد على تقليل وقت الطهي على النسخة المجففة من البقوليات، ولكن عادة ما يكون أكثر الصوديوم المضافة أكثر من النسخة المجمدة. ولأن البازلاء المعلبة ذات العيون السوداء يتم تحضيرها مسبقا، فإن خيارات تناول الطعام تشمل استخدامها مباشرة من العلبة في الأوعية المقاومة للحرارة أو السلطات، أو تسخينها لتناول الطعام كطبق جانبي.

فيديو اليوم

الخطوة 1

قرر عدد علب البازلاء السوداء العينين التي سوف تحتاج إلى خدمتها. واحد 15 أوقية يمكن أن يحتوي على ما يقرب من أربع حصص.

الخطوة 2

فحص يمكن لأي خدوش أو الانتفاخات ومشاهدة السوائل إلى بخ من العلبة عند فتحه. هذه تشير إلى البكتيريا المحتملة في يمكن أن يسمى كلوستريديوم البوتولينوم. يمكن للبكتيريا أن تسبب عدوى خطيرة تسمى التسمم. رمي بعيدا أي علب مع الخدوش أو الانتفاخات، أو أن السائل بخ عندما فتح. أيضا، إرم من علبة من البازلاء الأسود العينين إذا كان الطعام لديه رائحة سيئة.

الخطوة 3

افتح علبة البازلاء السوداء العينين وتفريغها في مصفاة. شطف الفاصوليا بالماء. وهذا يساعد على إزالة كميات مفرطة من الصوديوم المستخدمة في عملية تعليب.

الخطوة 4

صب البازلاء في وعاء متوسط ​​وملء بالماء الكافي لتغطية البازلاء.

الخطوة 5

ضع درجة الحرارة المتوسطة وتحرك في بعض الأحيان أثناء تسخين البازلاء السوداء العينين. أضف أي توابل إضافية ترغب في طهيها. وتشمل بعض العينات الممكنة لحم الخنزير المقدد والبصل المفروم والملح والفلفل.

الخطوة 6

ينضج لمدة 15 دقيقة تقريبا، حتى يتم تسخينه. يقدم ساخنا.

الخطوة 7

قم برد أي بقايا سوداء العينين متبقية في زجاج مغطى أو حاوية بلاستيكية وتناول الطعام خلال أربعة أيام.

أشياء ستحتاج

• معلبات البازلاء السوداء
• مصفاة
• سوسبان