كيفية طهي البيض في فرن الحمل الحراري
جدول المحتويات:
فكر في الأفران العادية كمسابح كيدي - أي حركة، وهي في الأساس حاويات كبيرة من الماء. الآن، والتفكير في الفرن الحراري كمنتجع صحي يدور بقوة الماء الساخن حول كل جزء من جسمك. هذا هو الفرق في الحرارة التقليدية والحملية. يستخدم الفرن الحراري مروحة قوية لتعميم الهواء الساخن، لذلك أي طعام - يحمص والخبز وحتى البنود الحساسة مثل البيض - يطهى حوالي 15 في المئة أسرع. خبز البيض الكلاسيكية، أو أويوفس دي كوكوت، يطهى إلى الاتساق أثيري في حوالي 6 دقائق في الحمل الحراري، حوالي 4 دقائق أسرع مما كان عليه في الفرن التقليدي.
فيديو اليوم
كلاسيك أويوفس إن كوكوت
الخطوة 1
تسخين الفرن الحراري إلى 350 درجة فهرنهايت. الموسم ملعقة من الألبان مع الملح موافق للشريعة اليهودية وجوزة الطيب، إذا رغبت في ذلك. يمكنك استخدام كريم كثيف، زبدة، كريم فرايش، مارسكاربون أو أي منتجات الألبان الأخرى مع معتدلة إلى الدهون العالية.
الخطوة 2
أضف الألبان المحنك إلى طبق طعم صغير، كوكوت صغير، رامكين الضحلة أو صحن صغير آخر آمن بالفرن.
الخطوة 3
الكراك بضع بيض في الطبق على الألبان دون كسر صفار. يمكنك عادة تناسب 2 البيض في طبق 6 بوصة واسعة.
الخطوة 4
ملعقة بقية الألبان المحنك على بياض البيض، وتجنب صفار معها. ضع البيض في الفرن.
الخطوة 5
خبز البيض لمدة 6 دقائق لسيلان الصفار؛ للحصول على صفار قوي، خبز لهم لمدة 7 إلى 8 دقائق. تأخذ بعناية البيض من الفرن.
الخطوة 6
مقبلات البيض مع ما تريد. الكلاسيكية أويوفس إن كوكوت الحصول على ازدهار الشبت، ولكن استخدام أي عشب طازج تريد أو لا شيء على الإطلاق. لا يمكن أبدا أن تذهب الخطأ مع تكسير جيدة من الفلفل الأسود المطحون الطازجة على البيض، على الرغم من.
الاختلافات البيض المخبوزة
الخطوة 1
سوت العطريات و بونجنتس في قليلا من زيت الزيتون أو الزبدة. هذا هو الشكل الخاص بك، لذلك استخدام كل ما تريد. الثوم والكراث والكراث والفلفل - إلى حد كبير أي عنصر يمكن أن يخطر لك - كلها لعبة عادلة. تعيين العطريات وبونجنتس جانبا.
الخطوة 2
طهي مكونات النكهة الأولية والثانوية إذا لزم الأمر. لديك فقط لطهي العناصر مثل السجق، لحم الخنزير المقدد أو الدواجن هنا، ولكن يمكنك أيضا المقلي الخضار المفروم إذا أردت. اضبط المكونات جانبا.
الخطوة 3
جاهزة المكونات النكهة إضافية التي لا تتطلب الطبخ. أصناف مثل اللحوم الشفاء، والفطر، سمك السلمون المدخن والجبن تناسب هذه الفئة.
الخطوة 4
إضافة المكونات إلى رامكين المعكرونة، طبق تارتليت أو كوكوت وموسم لهم لتذوق. يمكنك طبقة المكونات ترضيك أو مزجها معا وملعق لهم في الطبق، مهما كنت تشعر. تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت
الخطوة 5
الكراك بيضة أو 2 على المكونات والموسم مع الملح كوشير.وضع طبق من البيض في طبق أكبر وإضافة ما يكفي من الماء للوصول إلى حوالي منتصف الطريق حتى الجانبين. ضع البيض في الفرن.
الخطوة 6
خبز البيض لمدة 7 دقائق لسيلان صفار لمدة 8 إلى 9 دقائق صفار الشركة. تأخذ بعناية البيض من الفرن.
الخطوة 7
مقبلات البيض مع الأعشاب المفرومة طازجة، صريف البارميزان الطازج، الليمون أو أي شيء تريده وتخدم على الفور.
سارعت
الخطوة 1
تسخين الفرن الحراري إلى 350 F. زبدة طبق الخبز.
الخطوة 2
خفقت معا البيض والحليب أو كريم حتى متجانسة باستخدام نسبة 1-2 ملاعق كبيرة من الألبان لكل بيضة. إذا كنت تغلب على البيض بقوة، سيكون لديك مخالب رقيق والاتساق مثل سووفل. إذا كنت لفة خفقت بين النخيل الخاص بك بلطف للتغلب على البيض، أو النمط الفرنسي، سيكون لديك الاتساق كوستاردي.
الخطوة 3
تحريك الملح والفلفل حسب الذوق، وأضف قرشات صغيرة من الزبدة الباردة للحصول على اتساق دسم، إذا رغبت في ذلك. صب البيض في طبق الخبز ووضع الطبق في الفرن الحراري.
الخطوة 4
خبز البيض لمدة 4 أو 5 دقائق، أو حتى تبدأ في تعيين. اسحب رف الفرن واسحب البيض باتجاهك باستخدام ملعقة أو ملعقة لإثارة. تأكد من الحصول على البيض قبالة جانبي الطبق، أيضا.
الخطوة 5
خبز البيض 10 دقائق إضافية أو حتى تصل إلى دونينيس المطلوب. تأخذ البيض من الفرن وتقدم على الفور.
