كيفية الطبخ بوسين في فرن
جدول المحتويات:
بوسين هو الاسم الذي يطلق على الدجاج لعبة الكورنيش في بريطانيا وفرنسا، ويشير إلى الدجاج الشباب أقل من شهر واحد من العمر. غالبا ما يشار إليها باسم الدجاج لعبة الكورنيش الدجاج في الولايات المتحدة، وعادة ما تكون هذه الطيور في نطاق 1-2 جنيه، مما يجعلها مريحة لطهي الطعام لمجموعة صغيرة أو فرد، في حين تقصير وقت الطهي بشكل كبير على الطيور أكبر.
فيديو اليوم
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. وفي الوقت نفسه، شطف بوسين بالماء البارد من الصنبور من الداخل والخارج وبات جافة مع المناشف الورقية النظيفة.
الخطوة 2
ضعي بوسين في طبق الخبز وفرشاة في جميع أنحاء مع زيت الزيتون البكر الممتاز. رش الملح البحري أو الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون طازجة على الخارج من الطيور لتذوق.
الخطوة 3
ضع صحن الخبز في الفرن على رف الوسط. خبز بوسين لمدة 40 دقيقة دون فتح باب الفرن.
الخطوة 4
تحقق من درجة الحرارة الداخلية لل بوسين مع في الحرارة الفورية قراءة في الجزء الفخذ من الطيور. عندما يتم طهي اللحوم تماما، فإن درجة الحرارة الداخلية تكون 165 درجة فهرنهايت.
الخطوة 5
قم بإزالة بوسين من الفرن وتغطيته بشكل فضفاض مع رقائق الألومنيوم. السماح للبوسين للراحة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل تقطيعه أو خدمته.
أشياء ستحتاج
- الخام بوسين، ما يقرب من 2 £
- مناشف ورقية
- طبق الخبز
- فرشاة الغذاء
- زيت الزيتون البكر الممتاز، لفرشاة
- ملح البحر أو ملح موافق للشريعة اليهودية ، لتذوق
- طازجة الفلفل الأسود المطحون، لتذوق
- الحرارة الفورية قراءة
- رقائق الألومنيوم
- الشبت الطازج، الزعتر أو إكليل الجبل، اختياري، لتذوق
- الليمون الطازج أو الليمون، اختياري، ل طعم
نصائح
- رش طازجة المفروم، الشبت، الزعتر أو روزماري على بوسين بعد طلاء مع زيت الزيتون البكر الممتاز. للحصول على المزيد من النكهة، إضافة فروة كاملة من الشبت أو إكليل الجبل إلى الداخل من الطائر أثناء الطهي وإزالتها قبل تقديم أو تشريح بوسين. ضغط عصير الليمون الطازج على الحق قبل وضعه في الفرن للبشرة أكثر رطبة. لمزيد من نكهة الحمضيات، وضعت الطازجة الليمون أو الجير أسافين داخل بوسين قبل طهيها.
