كيفية تحضير شرائح اللحم T-بون في مقلاة
جدول المحتويات:
شريحة لحم T- العظام تحتوي على عظم على شكل T في الوسط. وهي مكونة من قطعتين مختلفتين، واحدة على جانبي العظم، شريحة لحم ستريك و تندلين. شريحة لحم T- العظام هي العطاء والعصير مع محتوى الدهون المتوسطة التي تساعد على الاحتفاظ اللحوم نكهة. طهي شريحة لحم T- العظام في مقلاة ل هش الخارج وقفل الرطوبة داخل.
فيديو اليوم
الخطوة 1
->
معطف كلا الجانبين من شريحة لحم T- العظام في زيت الطهي. رش الفلفل الأسود المطحون والملح البحري الخشن على اللحوم المزيتة. تعيين شريحة لحم T- العظام في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 2
->
سخن مقلاة فوق ارتفاع لمدة خمس دقائق.
الخطوة 3
->
ضع شريحة اللحم المخمرة في مقلاة ساخنة واتركها تحرق لمدة سبع دقائق. الوجه شريحة لحم والسماح لها لمواصلة الحرق لمدة أربع دقائق. إزالة شريحة لحم T- العظام من المقلاة عندما يسجل 140 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحوم. تأكد من أن مقياس الحرارة لا يلمس العظام عند تناول درجة الحرارة.
الخطوة 4
->
ضع شريحة اللحم على سطح نظيف وغطيه في خيمة من رقائق الألومنيوم. دع استراحة شريحة لحم T-بون لمدة خمس دقائق. تخدم شريحة لحم T- العظام المقلية في حين الساخنة.
الأشياء التي ستحتاجها
- 1- تو 2-بوند شريحة لحم T-بون، حوالي 1 1/2 بوصة سميكة
- 2 ملعقة طعام زيت الطهي (بما في ذلك الكانولا والخضروات والفول السوداني والسمسم)
- 1
- مقلاة
- مقلاة فورية للحرارة
- رقائق الألومنيوم
- نصائح
