كيفية طهي الشواء في وعاء من الفخار بدون ماء
جدول المحتويات:
طباخ بطيء هو وسيلة رائعة لطهي اللحوم في درجة حرارة منخفضة من أجل إنتاج قطعة العطاء من اللحوم. كما أنه يسمح لك لإضافة النكهات الأخرى التي سوف تعمل طريقها إلى المشوي كما طهاة. على الرغم من العديد من الوصفات دعوة لإضافة الماء إلى طباخ بطيء، وهذا ليس من الضروري من أجل الحصول على العطاء، نتائج العصير تريد. فمن الممكن لطهي المشوي دون أي سائل ولا يزال الحصول على اللحوم العطاء. يعمل جهاز الطبخ البطيء على فخ البخار الناتج عن الطهي، مما يساعد على الحفاظ على رطوبة الشواء. ولكن السوائل غير المياه يمكن استخدامها، مثل المرق، والنبيذ، والبيرة أو الحساء، لإضافة نكهة والرطوبة إلى المشوي.
فيديو اليوم
الخطوة 1
خذ المشوي من الثلاجة. احتفظ بالشواية المغطاة ودعها تجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبا.
الخطوة 2
سخن مقلاة كبيرة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
الخطوة 3
كشف المشوي وجففه مع المناشف الورقية. الموسم مع الأعشاب المطلوبة والتوابل، فرك التوابل، أو الملح والفلفل.
الخطوة 4
احرق الشواء في المقلاة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.
الخطوة 5
رتب شرائح البصل أو الجزر أو الكرفس على الجزء السفلي من طباخ بطيء. تأكد من أن الجزء السفلي من طباخ بطيئة مغطاة بالخضار، أو إضافة ما يصل كما تريد طالما سوف يصلح المشوي. رذاذ الخضروات مع زيت الزيتون ويرش لهم الملح والفلفل ومسحوق الثوم لتذوق.
الخطوة 6
صب في 1/4 كوب من لحم البقر أو مرق الخضار. هذه الخطوة اختيارية.
الخطوة 7
ضع المشوي فوق الخضراوات.
الخطوة 8
صب 12 أوقية من كريم حساء الفطر أو مجموعة أخرى من حساء كريم على مشوي، إذا لم تكن قد أضافت لحوم البقر أو مرق الخضار. هذه الخطوة اختيارية.
الخطوة 9
أدر طباخ بطيء على ارتفاع وتغطيته. طهي المشوي لمدة 1 1/2 ساعة.
الخطوة 10
أدر طباخ بطيء إلى منخفض ويطهى المشوي لمدة 6 إلى 7 ساعات أخرى.
أشياء ستحتاج
- مقلاة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- أغطية
- الأعشاب
- التوابل
- شرائح الخضار
- الملح
- الفلفل
- مسحوق الثوم
