كيفية الطبخ مع البيتزا مع الثقوب

وعادة ما يشار إلى عموم البيتزا مع الثقوب باسم عموم البيتزا مثقبة، ويتم التعرف عليه من قبل عدة ثقوب صغيرة على طول الجزء السفلي من المقلاة. في حين أن الثقوب قد لا تبدو مثل أي شيء خاص، فإنها تسمح الحرارة للوصول إلى القشرة بأكملها كما أنه يخبز، مما يؤدي إلى قشرة البيتزا هش. إذا كنت تستخدم عموم البيتزا مثقبة لصنع البيتزا رقيقة القشرة، فلن تحصل فقط على قشرة متموج، ولكن عليك أيضا تقليل عدد السعرات الحرارية الإجمالية مقارنة بالفطائر المصنوعة من القشور التقليدية أو عميقة طبق.

>

فيديو اليوم

الخطوة 1

رذاذ وعاء البيتزا مثقب مع رذاذ الطبخ نونستيك، أو فرك سطح المقلاة مع طبقة رقيقة من زيت الطهي مثل الزيتون أو زيت الكانولا. هذه الأنواع من الزيوت تعزز القيمة الغذائية للبيتزا لأنها تحتوي على الدهون غير المشبعة، والتي هي جيدة لقلبك.

الخطوة 2

لف عجينة البيتزا إلى طبقة رقيقة أو إلى سمك المطلوب. رش العجينة والدرفلة مع الدقيق للمساعدة في منع العجين من الالتصاق. فكر في صنع العجينة بكامل طحين القمح لأنها أعلى في الألياف الغذائية، مما يشجع على الهضم الطبيعي ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

الخطوة 3

ضع قشرة البيتزا المطبوخة على صينية البيتزا، مع الحفاظ على حواف المقلاة. لا تدع القشرة تعلق على حواف المقلاة لأنها سوف تطبخ بسرعة أكبر من بقية القشرة، مما قد يؤدي إلى حرق.

الخطوة 4

خبز قشرة البيتزا وفقا لتوجيهات وصفة، وأعلى مع الطبقة المفضلة لديك. صلصة الصوديوم المخفضة والجبن قليل الدسم واللحوم التركية والطماطم والزيتون الأسود والسبانخ وقلوب الخرشوف والفلفل والفطر والبصل والأناناس هي الطبقة الصحية التي من شأنها زيادة القيمة الغذائية للبيتزا.

الخطوة 5

الحرارة بقايا البيتزا على عموم البيتزا مثقبة. وضع البيتزا الباردة على المقلاة وخبزها في الفرن حتى شرائح الساخنة. باستخدام وعاء البيتزا مثقبة تحقيق قشرة متموج مقرنة، والتي لا يمكن دائما باستخدام الميكروويف أو ورقة الخبز التقليدية.

أشياء ستحتاج

• رذاذ الطبخ نونستيك أو زيت الطهي
• عجين البيتزا
• طحين
• طاحونة
• طحين البيتزا

نصائح

• رش قشرة البيتزا مع الطازجة أو الأعشاب المجففة قبل تتصدرها مع صلصة وغيرها من المكونات. الأعشاب سوف تعزز كل من القيمة الغذائية ونكهة فطيرة الخاص بك كمية صغيرة.

تحذيرات

• إذا كنت تستخدم البيتزا الخاصة بك عموم مثقبة لجعل البيتزا منخفضة السعرات الحرارية رقيقة القشرة، لا ينفي هذا الجهد من خلال تتصدر فطيرة الخاص بك مع الببروني الدهني، والنقانق وغيرها من المكونات غير الصحية.