كيفية طبخ البطيء في الطبخ البطيء
جدول المحتويات:
إلك اللحوم لا توجد عادة في منطقتكم سوبر ماركت. إذا كنت محظوظا بما فيه الكفاية للحصول على يديك على بعض الأيائل اللحوم، كنت في لعلاج. وبصرف النظر عن كونها العطاء والعصير عند طهيها في طباخ بطيء، الأيائل هو اللحوم الخالية من الدهون بشكل طبيعي. على الرغم من أن محتوى الدهون من حصص الأيائل تختلف وفقا لقطع اللحوم، واحد 3. 5 أوقية خدمة العين من الجولة يحتوي فقط 2. 1 غرام من الدهون، وأنه هو مصدر جيد للفيتامين B12، الريبوفلافين، النياسين، وفيتامين B6، الفوسفور، الزنك والسيلينيوم.
فيديو اليوم
الخطوة 1
قم بتفريخ الإلك 4 رطل في جميع أنحاء مع الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة 2
ضعي مشوي الأيائل في طباخ بطيء وأضف كوبين من مرق اللحم البقري وكوبين من النبيذ الأحمر الجاف أو كوبين من عصير التفاح.
الخطوة 3
قم بتغطية طباخ البطيء و ينضج مشوي الأيائل على الأقل لمدة 8 إلى 10 ساعات، أو حتى تكون الأيائل مناقصة بما يكفي لتتخللها بسهولة مع شوكة.
الخطوة 4
أدخل مقياس حرارة اللحوم في مشوي الأيائل. بعض الطهاة يفضلون تحميص الأيائل المطبوخة إلى المتوسطة، أو ما يقرب من 140 درجة فهرنهايت، لمنعها من أن تصبح صعبة. ومع ذلك، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتم طهي جميع أنواع الوريد، بما في ذلك الأيائل، إلى 160 درجة فهرنهايت لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية.
الخطوة 5
خذ مشوي الأيائل من وعاء الطبخ البطيء ونحته في شرائح الحجم. خدمته الساخنة.
أشياء تحتاج
- 4 £ إلك مشوي
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 كوب مرق البقر، والنبيذ الأحمر الجاف أو عصير التفاح
- الحرارة الفورية قراءة
- سكين >
