حقائق غذائية من كيمتشي جيجاي

كيمتشي جيجاي هو الحساء الكورية التقليدية المصنوعة من الكيمتشي - حار، الملفوف المخمرة - ومرق الخنزير. في كثير من الأحيان المدرجة في الحساء هي قطع من لحم الخنزير والبصل الأخضر والحار الفلفل الحار الفلفل الحار الكورية، والمعروف أيضا باسم غوشوغارو. يتم تقديم الحساء عموما حار، ولكن يمكن تعديل الحرارة لتناسب الأذواق الفردية. غنية وملء، كيمتشي جيجيغاي هو الأكثر شيوعا تؤكل خلال الأشهر الباردة، لكنه صفيحة تسخين البطن التي يمكن أن تستهلك على مدار السنة.

>

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والبروتين والدهون

1 كوب من الكيمتشي جيجاي لديه 463 سعرة حرارية و 26 غراما من الدهون الكلية، بما في ذلك 10 غراما من الدهون المشبعة و 2 غرام من الدهون غير المشبعة. وهناك خدمة واحدة أيضا 78 ملليغرام من الكولسترول. وفقا لجمعية القلب الأمريكية، شخص على نظام غذائي 2، 000 السعرات الحرارية في اليوم الواحد يمكن أن تستهلك ما بين 56 و 77 غراما من إجمالي الدهون يوميا، لا يزيد عن 15 غراما منها يجب أن تكون الدهون المشبعة. الحد من الكولسترول هو 300 ملليغرام في اليوم وأقل من 200 ملليغرام إذا كان لديك تاريخ من أمراض القلب. على هذا النحو، يحتوي على 1 كوب خدمة الكيمتشي جيجاي كمية كبيرة من الكولسترول اليومي والدهون حدود. كما يحتوي على 1 كوب من الكيمتشي جيجاي أيضا 24 غراما من البروتين، الذي يوفر ما بين 43 في المئة و 52 في المئة من البدل اليومي الموصى به من البروتين لجميع البالغين من الرجال والنساء.

الحديد المحتوى

يعتبر المعدنية الأساسية، الحديد يساعد جسمك على بناء عدد من البروتينات، فضلا عن كونها حاسمة لإنتاج خلايا الدم. الحديد يساعد على صنع الهيموغلوبين والميوغلوبين، والتي تساعد في نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن تؤدي كميات غير كافية من الحديد في النظام الخاص بك إلى فقر الدم، وأعراض منها انخفاض الطاقة والتعب. و 1 كوب خدمة الكيمتشي جيجاي لديها 23 في المئة من القيمة اليومية للحديد. الرجال البالغين من جميع الأعمار والنساء 51 سنة وما فوق تتطلب 8 ملليغرام من الحديد يوميا. وبالنسبة للنساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 سنة، تبلغ التوصية 18 ملليغرام في اليوم.

محتوى الكربوهيدرات

بدل التغذية الموصى به من الكربوهيدرات للرجال والنساء البالغين هو 130 غرام يوميا. وبالنسبة للنساء البالغات الحوامل، ترتفع رديا إلى 175 غراما في اليوم، وهي 210 غرامات في اليوم للنساء اللواتي يمرضن. مع 33 غراما من الكربوهيدرات لكل 1 كوب خدمة، كيمتشي جيجاي يوفر 16 في المئة إلى 25 في المئة من رديا الكربوهيدرات لجميع البالغين. الكربوهيدرات هي مصدر جسمك الرئيسي للطاقة، وهناك حاجة للحفاظ على الجهاز العصبي والدماغ والكلى والعضلات والأمعاء تعمل. يتم تخزين الكربوهيدرات الزائدة في العضلات والكبد للاستخدام في المستقبل، ولكن إذا تركت غير المستخدمة، فإنها سوف تتحول إلى الدهون.

محتوى الصوديوم

مع 430 ملليغرام من الصوديوم لكل 1 كوب خدمة، الكيمتشي جيجاي لديها ما بين 19 في المئة و 29 في المئة من الحد الأقصى من كمية الصوديوم الموصى بها لجميع البالغين.الحد الأعلى الموصى به هو 2، 300 ملليغرام في اليوم، ينخفض ​​إلى 1، 500 ملليغرام في اليوم إذا كنت أمريكيا من أصل أفريقي، فوق 51 سنة أو لديك تاريخ من أمراض القلب. معظم الأمريكيين لديهم نظام غذائي مرتفع جدا في الصوديوم، والذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب ومشاكل في الكلى وارتفاع ضغط الدم. لتقليل كمية الصوديوم في الكيمتشي ججيغاي، تجنب إضافة ملح إضافي إلى الطبق. إذا طلب ذلك في مطعم، يمكنك أيضا أن تطلب للمطبخ للحد من كمية الصوديوم المستخدمة.