كيفية جعل قطع الفاكهة لا تحول البني
جدول المحتويات:
سلطة الفواكه الطازجة مغذية ولذيذة، ولكن إذا تركت لفترة طويلة جدا، يمكن أن تتحول إلى اللون البني. على الرغم من أن الفواكه البني لا تزال صالحة للأكل، فإنها قد لا تبدو جذابة، وخاصة إذا كنت تحاول خدمة الفاكهة التي كنت قد أعدت في وقت مبكر في حفلة. مرة واحدة يتم تقشير الفواكه أو قطع، والانزيمات في الفاكهة تسمى بوليفينول أوكسيديز تبدأ تتفاعل مع الأكسجين لتسبب الأكسدة. يمكنك استخدام واحدة من عدة طرق للحفاظ على قطع الفاكهة لذيذ وجذابة بصريا.
فيديو اليوم
الخطوة 1
إرم الفاكهة مع عصير الليمون، الجير، البرتقال أو الجريب فروت. لمزيد من التوزيع حتى، استخدم فرشاة لتنظيف عصير على جميع جوانب الفاكهة قطع المتابعة.
الخطوة 2
أضف حوالي ¼ كوب من عصير الليمون إلى كوارت من الماء البارد في وعاء. إضافة الفاكهة قطع إلى الماء. نقع الفاكهة لبضع دقائق. للحصول على أفضل النتائج، إضافة نوع واحد من الفاكهة إلى الماء في وقت واحد لأن الفواكه المختلفة تتطلب أوقات نقع مختلفة. على سبيل المثال، نقع التفاح لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. نقع الموز لمدة لا تزيد عن ثلاث إلى خمس دقائق. أخرج الثمرة من الماء واتركها جافة بمنشفة نظيفة.
الخطوة 3
ضع الفاكهة في صودا الليمون والجير ونقع الفاكهة لبضع دقائق. إزالة الفاكهة و بات يجف.
الخطوة 4
سحق قرص 500 ملغ فيتامين C ومزجها مع غالون من الماء البارد. ضع الفاكهة في الماء لبضع دقائق. إزالة الفاكهة و بات الجافة.
>أشياء ستحتاج
- وعاء
- عصير الليمون أو عصير الحمضيات
- الماء البارد
- قرص فيتامين C
نصائح
- قطع قطع الفاكهة قبل أن تنوي خدمتهم للحصول على أفضل النتائج.
