كيفية تحضير القرع الأصفر المحمص والكوسة
جدول المحتويات:
الكوسة والقرع الأصفر هي أنواع من الاسكواش الصيف. على عكس الاسكواش في فصل الشتاء، ينمو الاسكواش الصيف في الشجيرات ويتم حصادها بينما القشرة لا تزال المناقصة. على الرغم من أن موسم الذروة للكوسا والاسكواش الأصفر هو الصيف، ومعظم الأصناف المتاحة على مدار السنة في الولايات المتحدة. يمكن اسكواش الصيف على البخار، المقلية، المشوية وتفحم.
فيديو اليوم
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 400 درجة.
الخطوة 2
اغسل القرع والكوسة بالماء وجفف جيدا.
الخطوة 3
قم بتقطيع الخضار في نصف طولها. قطع تلك نصفين في نصف طوليا مرة أخرى. ثم، وقطع كل قطعة في نصف جانبية. كل اسكواش سوف تسفر عن 8 قطع.
الخطوة 4
ضع كل من القرع والكوسة المقطعة في الوعاء. أضف الزيت المفضل للوعاء. استخدام ما يكفي من النفط لتخفيف بخفة الخضروات.
الخطوة 5
إضافة ملح البحر والفلفل لتذوق إلى وعاء.
الخطوة 6
باستخدام ملعقة الخلط، إرم الخضروات في وعاء من أجل معطف كل قطعة مع النفط والملح والفلفل.
الخطوة 7
ضع الخضروات على وعاء التحميص بحيث تغطي المقلاة بأكملها في طبقة واحدة.
الخطوة 8
ضع صينية التحميص المحملة على الرف الأوسط للفرن. مشوي الاسكواش لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى القطع هي العطاء لمسة.
الخطوة 9
إزالة من الفرن ووضع الاسكواش مرة أخرى في وعاء. إضافة أي الأعشاب الطازجة أو المجففة المطلوب إلى وعاء. إرم إلى معطف.
أشياء تحتاج
- 2 صغير الاسكواش
- 2 الكوسا الصغيرة
- قطع المجلس
- خلط المتوسطة السلطانية
- زيت الزيتون، زيت جوز الهند أو غيرها من زيت الطهي المفضل
- البحر الملح
- الفلفل
- خلط ملعقة
- تحميص عموم
- الأعشاب الطازجة أو المجففة للاختيار
نصائح
- معظم الأعشاب سوف تعمل مع الخضروات المحمصة. لذوق الإيطالي، إضافة أوريغانو والثوم والبقدونس والريحان. للحصول على تلميح من نكهة الفرنسية، إضافة الزعتر، إكليل الجبل والبقدونس.
