كيفية استخدام ستيفيا المجفف يترك كما التحلية في وصفات

لن تجد التحلية أكثر فعالية من ستيفيا - لديها 30 أضعاف قوة تحلية السكر - ولكن عندما كنت طهي معها، عليك أن تحل محل أكثر من حلاوة. السكر يضيف اللون والرطوبة، والكراميل، والرائحة والحجم إلى الغذاء، لذلك عليك أن تستخدم ستيفيا بالتزامن مع مثخن أو المكون السائبة. يمكنك الحصول على أكثر من ستيفيا عند معالجة الأوراق المجففة نفسك في شكل مناسب للتطبيق. ستيفيا الأرض يعمل جيدا في المخبوزات، ستيفيا استخراج يوفر دفعة لالزجاج، و شيفيا ستيفيا يعمل كعنصر التشطيب.

>

فيديو اليوم

أرض للاستخدام في السلع المخبوزة

الخطوة 1

شطف أوراق ستيفيا في الماء البارد ووضعها مسطحة على المناشف الورقية. بات الرطوبة من الأوراق والسماح لهم الجلوس لبضع دقائق.

الخطوة 2

كسر أي ينبع. طحن ستيفيا المجففة يترك إلى مسحوق باستخدام هاون ومدقة أو طاحونة التوابل.

الخطوة 3

مقياس، أو جزء، من المكونات الجافة - باستثناء السكر - للوصفة. جزء 1 ملعقة كبيرة من ستيفيا الأرض لكل كوب من السكر دعا في وصفة.

الخطوة 4

قم بتدوير المكونات الرطبة للخبز المطبوخ وإضافة 1/3 كوب إضافي من السائل الأولي لكل ملعقة كبيرة من ستيفيا المستخدمة. على سبيل المثال، إذا كنت تقوم بإنتاج كعكة إسفنجة حليب ساخن - والتي تتطلب كوبين من السكر - يمكنك إضافة 2/3 كوب إضافي من الحليب لأنك تستخدم ملعقتين من ستيفيا الأرضية لتحل محل الكوبتين من السكر.

الخطوة 5

خلط الخليط ودراسة الاتساق. إذا كان الخليط فضفاض جدا من المكونات السائلة أو السائبة إضافية، إضافة الطحين، ملعقة صغيرة في وقت واحد، حتى يصلب إلى الاتساق المطلوب. خبز خبز جيدة في درجة حرارة تصل إلى 400 درجة فهرنهايت.

استخراج للصلصات والزجاج

الخطوة 1

شطف الأوراق المجففة في الماء البارد وبات لهم الجافة مع المناشف الورقية. كسر ينبع قبالة وسحق الأوراق في يدك. وضع أوراق سحقت في جرة زجاجية.

الخطوة 2

تغطية ستيفيا مع الفودكا وختم جرة. إبقاء الجرة في خزانة لمدة يومين.

الخطوة 3

توتر الفودكا من خلال شبكة غربال مبطنة مع جبن و في قدر. تقليل استخراج على موقد على نار خفيفة حتى شراب، حوالي 30 دقيقة.

الخطوة 4

نقل استخراج إلى زجاجة داكنة التي لديها قطارة. أنت ذاهب إلى استخدام ستيفيا استخراج بواسطة قطرة. الحفاظ على استخراج في مخزن داكن أو خزانة حتى كنت على استعداد لاستخدامه.

الخطوة 5

إعداد الصقيل، صلصة الحلوى، صلصة الفاكهة أو غيرها من السائل القائم على طبق المحلاة حتى النقطة عند إضافة السكر. بديل 2 قطرات من استخراج لكل ملعقة صغيرة من السكر. استبدال 6 قطرات من استخراج لكل ملعقة كبيرة من السكر. استبدال 1/4 ملعقة صغيرة من استخراج لكل 1/4 كوب من السكر. بديل 1/3 ملعقة صغيرة من استخراج لكل 1/3 كوب من السكر. استبدال 1/2 ملعقة صغيرة من استخراج ل 1/2 كوب السكر؛ استبدال 1 ملعقة صغيرة من استخراج ل 1 كوب من السكر.

الخطوة 6

مزج الصقيل أو الصلصة وقم بتسخينه إلى 180 F في قدر. إضافة 1 ملعقة كبيرة من أجار مسحوق لكل 2 كوب من الصلصة.

الخطوة 7

تحريك لدمج أجار وإزالة مقلاة من الحرارة. الصقيل أو صلصة سوف يثخن عندما يبرد إلى 100 F.

شراب للتشطيب

الخطوة 1

شطف ستيفيا وإزالة ينبع. بات الأوراق الجافة وسحق لهم باليد في حاوية الطعام أو جرة. استخدام 1/4 كوب من أوراق ستيفيا سحقت ل 1 كوب من شراب بسيط.

الخطوة 2

تغطية أوراق ستيفيا مع 1 كوب من الماء الفاتر. انتقد الأوراق في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.

الخطوة 3

توتر الشراب من خلال غربال مبطنة بالجبن. إضافة شراب ستيفيا لتذوق المشروبات والصلصات والزجاج أو أي سائل آخر يحتاج التحلية في النهاية.

نصائح

• يمكنك العثور على أوراق ستيفيا وأجار في مخازن الأغذية الصحية وبعض محلات السوبر ماركت. ستيفيا استخراج وشراب بسيط يحتفظ لمدة 30 يوما. تخزين مقتطف في مكان مظلم، مثل خزانة، وتخزين شراب في الثلاجة.