ساق الضأن التغذية

عرقوب الضأن، مثل العديد من اللحوم، هو مصدر ممتاز للبروتين. كما أنه يوفر العديد من المعادن والفيتامينات، وخاصة بعض فيتامينز B، مثل فيتامين B12. جميع القيم أدناه هي 3 أوقية. من عرقوب الضأن، قلص إلى 1/8 بوصة الدهون.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية

يحتوي علب الساق على 184 سعرة حرارية. أي من هذه السعرات الحرارية تأتي من الكربوهيدرات. لا يوجد أيضا ألياف في عرقوب الضأن.

بروتين

وان 3 أونصة. خدمة من عرقوب الضأن يحتوي على 22. 7 غرام من البروتين. وهذا هو 49 في المائة من دري للنساء و 41 في المائة من دري للرجال. يتكون هذا البروتين من 18 الأحماض الأمينية المختلفة، بما في ذلك جميع الأحماض الأمينية الأساسية. لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، عرقوب الضأن هو بروتين كامل. عرقوب الضأن مرتفعة بشكل خاص في ليسين الأحماض الأمينية الأساسية، وتوفير 17 في المئة من الكمية الموصى بها يوميا. ويعتقد أن ليسين لتعزيز جهاز المناعة.

الدهون

وان 3 أونصة. خدمة من عرقوب الضأن يحتوي على 8. 7 غرام من الدهون. يتكون هذا الدهن من 3. 9 غرام من الدهون المشبعة، 4. 1 غرام من الدهون غير المشبعة الأحادية و. 7 غرام من الدهون غير المشبعة. هذا 3 أوقية. يحتوي أيضا على 76 ملغ من الكولسترول، وهو أكثر من 25 في المئة من الحد الأقصى الموصى به المبلغ يوميا.

المعادن

ساق الخروف هو مصدر غني للعديد من المعادن. واحد 3 أوقية. تخدم 50 في المئة من دري من الزنك للنساء و 36 في المئة من الزنك للرجال. يتم توفير حوالي 46 في المئة من دري للسيلينيوم بنسبة 3 أوقية. - تلد، شانك. كما توفر إحدى الخدمات 24 في المائة من دري للفوسفور و 14 في المائة للبوتاسيوم. للنساء، 3 أوقية. من عرقوب الضأن يوفر 9 في المئة من دري للحديد؛ للرجال، 3 أوقية. يوفر 21 في المئة من دري للحديد.

الفيتامينات

في حين أن عرقوب الضأن لا يحتوي على فيتامين C أو A، فإنه يوفر العديد من الفيتامينات B. واحد 3 أوقية. تخدم إمدادات حوالي 20 في المئة من دري للريبوفلافين. كما يوفر 35٪ من دري للنياسين للرجال و 40٪ للنساء. هذا نفس 3 أوقية. يوفر خدمة 10 في المئة أو أكثر من دري لكل من حمض البانتوثنيك وفيتامين B6. وأخيرا، يوفر 3 أوقية واحدة من عرقوب الضأن تقريبا كل من فيتامين B12 احتياجات البالغين في يوم واحد، مع 2. 28 مكغ توريد 95 في المئة من دري. فيتامين B12 مهم لعملية الأيض ويمكن أن يساعد في منع أنواع معينة من فقر الدم.