الخواص الفيزيائية لعصير الليمون

الحمضية، ولكن مهدئا إلى المعدة بالضيق، عصير الليمون يقدم بقوة الخصائص الفيزيائية صحية جنبا إلى جنب مع طعم لذيذ طعم. ويتم تقييمه لمحتواه من فيتامين C والبوتاسيوم، فضلا عن تنوعه في الطبخ والخبز. تساعد مياه الليمون وعصير الليمون على تسوية مرض الصباح أثناء الحمل وغيرها من مصادر الغثيان. كما يستكشف الباحثون قدرة الليمون لمنع حصى الكلى.

>

فيديو اليوم

فيتامين C وفيرة

عصير الليمون غني بفيتامين C. يحتاج الجسم فيتامين C لمقاومة نزلات البرد، ومكافحة المرض ويساعد امتصاص الحديد من الخضروات والحبوب. فهو يخرج عن نطاق واسع من المشاكل الصحية بما في ذلك حالة تسمى الاسقربوط التي كانت تعاني من البحارة الذين كانوا يفتقرون إلى الفواكه والخضروات الطازجة. يسبب الاسقربوط مجموعة واسعة من الأمراض بما في ذلك فقدان الأسنان، وعظام المؤلم، ومشاكل في الرؤية والشفاء بطيئة من الجروح.

عصير في الليمون يمكن أن تزن ما يصل إلى 1. 5 أوقية، أي ما يعادل حوالي 43 غراما. يستغرق حوالي ثلاثة الليمون لجمع 100 غرام من العصير، الذي يحتوي على حوالي 50 ملغ من فيتامين C. البالغين الأصحاء 18 وكبار السن في حاجة إلى أكبر جرعة - 90 ملغ من فيتامين C للرجال و 75 ملغ للنساء. ولكن ظروف مثل الحمل، أو المدخن أو المرض، تتطلب زيادة طفيفة في الاستهلاك، وفقا ل مدلين بلس.

البوتاسيوم

كوب من عصير الليمون يوفر أيضا الكثير من البوتاسيوم. هناك حوالي 145 ملغ من البوتاسيوم في 100 غرام من عصير الليمون. يعمل البوتاسيوم لتحقيق التوازن بين حمض الدم والكيمياء القلوية المعروفة باسم درجة الحموضة في الجسم. فإنه يساعد على تغذية الجسم من خلال المساعدة في تركيب الأحماض الأمينية من البروتين واستخدام الكربوهيدرات. البوتاسيوم يساعد أيضا وظائف مثل التوسع وانكماش العضلات. في حين يحتاج الرضع أقل من نصف غرام من البوتاسيوم يوميا، يحتاج الكبار ما يقرب من 5 غرامات.

الحمضيات بعد القلوية

عصير الليمون هو نعمة لأي شخص يعاني من الغثيان، مثل المسافرين في البحر أو النساء الحوامل خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. لا أحد يعرف بالضبط ما يسبب مرض الصباح، ولكن عصير الليمون جنبا إلى جنب مع الماء يخلق مادة القلوية التي تستقر حمض المعدة والقيء. كما تساعد رائحه المهدئة في تسوية الغثيان، وفقا لما ذكره كارا روجرز، محرر العلوم الطبية الحيوية في موسوعة بريتانيكا.

الوقاية من حصى الكلى

شرب الكثير من عصير الليمون يمكن أن يساعد في منع حصى الكلى، وفقا لروغر L. سور، M. D.، من مركز الحجر الكلوي الشامل في جامعة كاليفورنيا في سان دييغو. ويمنع عصير الليمون نمو حصى الكلى بسبب سيتراته، وهي مادة تحدث أيضا في الحمضيات الأخرى ولكنها أعلى في الليمون. شرب حوالي 2 كوارت من عصير الليمون يوميا مصنوعة مع 4 أوقية. من عصير الليمون والتحلية الاصطناعية يمكن أن تقلل من تشكيل حجر الكلى.وعصائر الحمضيات الأخرى مفيدة أيضا، ولكن ليس إذا كانت مكملة بالكالسيوم أو إذا كانت تحتوي على أكسالات، وهي مادة طبيعية تعزز تشكيل حصى الكلى، كما يقول سور، كما هو الحال بالنسبة للملح والبروتين.