هل يجب أن تترك حقيبة الشاي الخاصة بك أو تأخذ بها؟

أسئلة على الطريقة الصحيحة لتحضير الشاي يمكن أن تجتذب النقاش الخالف. أكياس الشاي أو فضفاضة أوراق، لا يوجد نقص في الحجج والمؤيدين أنصار على كلا الجانبين. عندما يتعلق الأمر بما إذا كان ينبغي ترك كيس الشاي في الكأس أو إزالتها أثناء شرب الشاي، يمكن إعلان هدنة جزئية. إذا لم تكن الأدلة العلمية كافية، يمكنك الإشارة إلى آداب السلوك المناسبة.

فيديو اليوم

مسألة الاختيار

إذا كنت تفضل استخدام كيس شاي على الشاي الفضفاض، فقد غمرت نفسك بالفعل في معركة مستعرة. إلى شارب أوراق الشاي شارب كنت فليستين، وهذا هو ذلك. أنت أيضا في شركة جيدة. الملايين من الأميركيين يلتفتون إلى الصفات المضادة للأكسدة من الشاي. ويذكر سوبر ماركت جورو فيل ليمبرت أن مبيعات أكياس الشاي في محلات السوبر ماركت الأمريكية كانت أكثر من 516 مليون دولار في عام 2010، مع أكياس الشاي العشبية تمثل ما يقرب من 178 مليون $ أكثر.

>

كيمياء الشاي

الشاي مليء بمضادات الأكسدة في شكل فلافونويدات الفينول مثل المضايقات، ووفقا ل هارفارد صحة المرأة ووتش، وأفضل طريقة للحصول على تلك الفلافونويد هو عن طريق شرب الطازجة الشاي المخمر الذي سمح له بالانحدار لمدة 3 إلى 5 دقائق. على الرغم من أنه قد يبدو صعبا، هناك العلم الثابت وراء هذه النافذة الضيقة من الوقت أن الشاي يجب أن يسمح للجلوس في الماء الساخن. في نشرة صحفية للجمعية الملكية للكيمياء، يقول أندرو ستابلي من جامعة لوغبوروغ أن المركبات بوليفينوليك المعروفة باسم العفص التي تعطي الشاي لونه ونكهة تتطلب حوالي ثلاث دقائق لتطوير بشكل صحيح. أكثر من ذلك بكثير والعفص من ارتفاع الوزن الجزيئي يمكن أن يسبب مذاق مريرة.

اتركه حاد

تختلف أوقات التنقيط تبعا لنوع الشاي الذي يتم تخميره، وكذلك درجة حرارة الماء. إذا كان ذلك ممكنا، اتبع التعليمات على مربع من الشاي. عموما، ل أولونغ وأصناف الشاي الأسود المستخدمة في معظم القبعات، الماء المغلي على ما يرام، وينبغي أن الشاي حاد لمدة 3 إلى 4 دقائق. الشاي الأخضر أكثر حساسية، وينبغي أن يكون حاد لمدة أقرب إلى 3 دقائق، في الماء الذي هو مجرد بداية للبخار. لمنع المرارة، قم بإزالة الکیس عند انقضاء الوقت المخصص.

آداب

لن ينتهي العالم إذا كان الماء ليس درجة الحرارة المناسبة أو أنك لا تزيل كيس الشاي في الوقت المحدد. إذا كنت تفضل نوعية قابض قليلا إلى الشاي الخاص بك، وترك الحقيبة في أطول. جنبا إلى جنب مع المرارة يأتي الشراب أكثر قتامة، على الرغم من، والمزيد من العفص التي يمكن وصمة عار أسنانك. ولكن طويلة ترك الحقيبة إلى حاد، وفقا لخبير آداب بيجي آخر يجب إزالته ووضعه في الصحن قبل شرب الشاي الخاص بك. يجب أن لا عجل من خلال كوب جيد من الشاي.