الحساسية للزبادي اليوناني والبقع الحمراء على الجسم

إن نسيجها الكثيف والثقيل ليس الشيء الوحيد الذي يميز اليونان عن الزبادي الأمريكي. وتقول مارثا فيليبيتش، محررة جامعة ولاية أوهايو، إن عملية الإجهاد التي تزيل السائل تزيد من محتوى اللبن الزبادي اليوناني بين 40 و 80 في المائة. ومع ذلك، يحتوي هذا الغذاء الغني والمغذي والملء على اثنين أو ربما ثلاثة مكونات قادرة على التسبب في تفشي البقع الحمراء في بعض الناس. إذا قمت بتطوير هذه البقع بعد تناول الزبادي اليوناني، قد تكون حساسة إلى واحد منهم على الأقل.

>

فيديو اليوم

حساسية الحليب

أرقام حساسية الحليب بين الأطعمة الثمانية المسؤولة عن 90 في المئة من الحساسية الغذائية، وفقا لموقع شبكة الحساسية للأعصاب والحساسية. حساسية الحليب تؤثر على ما يصل إلى 2. 5 في المئة من الأطفال الأمريكيين الذين تقل أعمارهم عن 3، وتلاحظ فان. وهناك جزء صغير من هؤلاء الأطفال يتفوق أبدا على الحساسية. بالنسبة لهم، تناول اللبن اليوناني يمكن أن يعني مزعجة الجلد المطبات، أو خلايا النحل، وأعراض أخرى غير سارة.

حساسية بروتين الحليب

إذا كنت تعاني من حساسية الحليب، فإن جهاز المناعة في الجسم يهاجم عن طريق الخطأ بروتينات اللبن اليوناني كغزاة خطرين. خلايا الجهاز المناعي تفرز أجسام مضادة للبروتين تسمى الهستامين. هذه الأجسام المضادة تنتج الحساسية، بما في ذلك الطفح الجلدي أو خلايا النحل، وضائقة في الجهاز الهضمي أو صعوبة في التنفس. سطح الأعراض في غضون دقائق إلى بضع ساعات بعد تناول اللبن اليوناني. الحساسية المفرطة، والتفاعل الأكثر شدة، ويسبب اغلاق مجرى الهواء بعد وقت قصير من استهلاك اللبن. هذا الوضع المميت يتطلب رعاية طبية فورية.

الهيستامين في اللبن الزبادي اليوناني

يحتوي كل بروتين الحليب على هستيدين حمض أميني. التفاعل بين الثقافات في اللبن اليوناني والحامض الاميني في بروتينات الحليب يخلق الهيستامين. الأطعمة الغنية بالهيستامين يمكن أن تنتج نفس الأعراض، بما في ذلك الطفح الجلدي وخلايا النحل، كحساسية. ومع ذلك، فإن تناولها لن يؤدي إلى استجابة الجهاز المناعي. فقط الطبيب يمكن تحديد ما إذا كانت نتيجة الأعراض تشكل حساسية أو من التعصب الهستامين.

حساسية الفواكه

تحتوي بعض أصناف الزبادي اليوناني على الفاكهة بالإضافة إلى بروتينات الحليب والهيستامين. الفاكهة يسبب الحساسية في الناس الحساسة. الفراولة والأناناس والفواكه الاستوائية مثل المانجو غالبا ما تخلق مشاكل. الخوخ والكرز والمشمش مرشحين آخرين. الحساسية الحالية لحبوب اللقاح واللاتكس قد تزيد من احتمال الحساسية للفواكه. تورم وحكة في الفم والحلق بعد وقت قصير من تناول اللبن يشير إلى رد فعل ذات الصلة الفاكهة. وتشمل أعراض الجلد الطفح الجلدي، وخلايا النحل والأكزيما.

التشخيص

تشخيص الحساسية هو أفضل طريقة لتحديد لماذا يأكل اللبن اليوناني يسبب بشرتك لتطوير المطبات الحمراء.اختبار الجلد الذي يقوم فيه طبيب الحساسية بتعريض بشرتك لمكونات مختلفة في كميات اللبن يمكن أن يحدد بسرعة إذا كان لديك حساسية الحليب أو الفاكهة. إذا ظهرت خلايا النحل بعد فترة وجيزة من التعرض لعنصر ما، فإن هذا المكون هو مادة مسببة للحساسية. قد تحتاج أيضا إلى فحص دم أو يطلب منك أن تأكل الزبادي في بيئة تحت إشراف طبي.

العلاج

تجنب مسببات الحساسية تشخيص هو العلاج الفعال الوحيد. حتى لو كان رد فعلك الوحيد هو عدد قليل من المطبات الجلدية، والاستمرار في استهلاك المواد المسببة للحساسية يمكن أن تؤدي إلى حالة شديدة، إلى الحياة التي تهدد الحياة. حفظ الأدرينالين عن طريق الحقن - متاح بوصفة طبية - معك في جميع الأوقات يمكن أن يكون المنقذ للحياة بعد التعرض للحساسية عرضي.