هل يمكن أن تكون حساسا للجيلاتين؟

الجيلاتين ليس واحدا من الحساسية الغذائية الأمريكية الأكثر شيوعا، ولكن لا هو نادر بشكل خاص. أي غذاء يحتوي على البروتينات يمكن أن يكون الزناد الحساسية، أو حساسية، والجيلاتين عالية جدا في البروتين. قد تعتقد أن الجيلاتين سيكون من السهل تجنب الطعام، ولكن هذا ليس بالضرورة الحال. انها منتج تنوعا، وانها تستخدم في بعض الطرق المدهشة.

فيديو اليوم

حول الحساسية الغذائية

الحساسية الغذائية لا علاقة لها مع الجهاز الهضمي. بدلا من ذلك، انهم عطل في الجهاز المناعي في الجسم الخاص بك، والدفاع ضد المرض والمرض. يفسر جسدك بروتينا غير ضار عادة في مادة غذائية كعدوى وتهديد. وهو يتفاعل من خلال إنتاج الأجسام المضادة والهستامين لمهاجمة الدخيل، ولكن هذا يؤدي إلى المرض. قد تواجه فقط عيون حمراء و سنيفلز، ولكن هل يمكن أيضا أن يكون المستشفى مع صدمة الحساسية التي تهدد الحياة. حتى أقل حساسية غذائية خفيفة لا يمكن أن تؤخذ على محمل الجد، لأنها يمكن أن تصبح خطيرة دون سابق إنذار.

الجيلاتين

الجيلاتين هو مادة تم الحصول عليها بشكل طبيعي من نوع من النسيج الضام يسمى الكولاجين، الذي يوجد في الجلد والعظام والأنسجة من الحيوانات والأسماك والدواجن. معظم الجيلاتين التجاري مصنوع من المخلفات وغيرها من مخلفات الماشية من الماشية والخنازير. يمكن إصدار نسخ موافق للشريعة اليهودية والحلال من جميع لحوم البقر، أو من مشتقات الأعشاب البحرية دعا أجار أجار. ويستخدم على نطاق واسع الجيلاتين في الأطعمة المصنعة وغيرها من المنتجات، مما يجعل من الصعب مسببات الحساسية لتجنب.

حساسية الجيلاتين

حساسية الجيلاتين نادرة نسبيا، ولكنها موصوفة جيدا في الأدب السريري لأن العديد من الأدوية تستخدم الجيلاتين كمثبت. غالبا ما يتم تعبئتها دون وصفة طبية في كبسولات الجيلاتين. لأن الجيلاتين هو مشتق اللحوم، وغالبا ما وجدت الحساسية الجيلاتين والحساسية اللحوم في نفس الفرد. وقد كشفت الأبحاث في جامعة فرجينيا أن الحساسية اللحوم يمكن أن تسبب في الناس غير حساسية سابقا عن طريق القراد أو لدغات تشيجر. إذا كنت تعيش في منطقة ريفية، ينبغي الإبلاغ عن أي رد فعل غير مسبوق على اللحوم أو الجيلاتين إلى الطبيب.

تجنب

تجنب الجيلاتين ليست مسألة بسيطة لمشاهدة الحلويات جيغلي. انها تستخدم على نطاق واسع كعامل استقرار في كل شيء من اللقاحات إلى الآيس كريم. انها في العديد من الأطعمة المعدة. إذا كنت تعاني من حساسية الجيلاتين، والاستعداد لدورة مكثفة من التسمية القراءة. ستجد الجيلاتين في اللبن، والحلويات الفورية، والخبازات والحلويات الأخرى. حتى في العديد من مستحضرات التجميل ومنتجات النظافة الشخصية. في المواد غير الغذائية، غالبا ما يشار إليها باسم "البروتين الحيواني الهيدرولوجي."