حساسية البازلاء و الجوز

تحدث الحساسية الغذائية عندما يهاجم الجهاز المناعي للجسم عن طريق الخطأ البروتينات الغذائية، مما يتسبب في إطلاق الجسم كميات كبيرة من الهيستامين والمواد الكيميائية المناعية الأخرى. الجسم يطلق هذه المواد الكيميائية فجأة أن الشخص يمكن أن يكون رد فعل تحسسي مهددة للحياة في غضون لحظات من تناول الطعام الزناد. وقد يصل عدد الأميركيين الذين يعانون من الحساسية الغذائية إلى 15 مليون شخص، وفقا لشبكة الحساسية الغذائية والحساسية المفرطة.

فيديو اليوم

حساسية الجوز

المكسرات هي واحدة من المواد الغذائية المثيرة الأكثر شيوعا. هناك عدة عائلات من المكسرات، لذلك الشخص الذي هو حساسية من الجوز، على سبيل المثال، قد أو قد لا يكون رد فعل على اللوز. ينصح بعض أخصائيي الحساسية مرضاهم بأن يكونوا آمنين وتجنب جميع المكسرات إذا كان لديهم رد فعل على نوع واحد من الجوز. كما ينصح بعض الأطباء المرضى بتجنب الفول السوداني، في حالة حدوث تفاعل متقاطع.

الفول السوداني الحساسية

الفول السوداني ليست المكسرات الحقيقية. وهم أعضاء في عائلة البقوليات، وكذلك البازلاء والفاصوليا والحمص. حساسية الفول السوداني يمكن أن تكون مهددة للحياة، حتى لو كان الشخص الحساس لا يأكل الفول السوداني. بروتين الفول السوداني المحمولة جوا يمكن أن يكون كافيا لتحريك رد الفعل إذا كانت الحساسية شديدة. بعض الناس مع حساسية الفول السوداني يمكن أن تتسامح مع زيت الفول السوداني المكرر، منذ أن تم إزالة كل من البروتين.

>

الحمص

الحمص هي البقول الأكثر استهلاكا على نطاق واسع في العالم، وفقا ل فدز و فيجيز ماتر سدك. الحمص شائعة في المطبخ الشرق أوسطي. فهي مصدر رئيسي للبروتين للنباتيين وغيرهم ممن يحد من كمية اللحوم في وجباتهم الغذائية. اعتمادا على الصنف، الحمص، المعروف أيضا باسم حبوب غاربانزو، قد يكون شاحب أصفر، أحمر، بني أو أسود.

هل يجب تجنب الحمص؟

ما لم يكن لديك رد فعل تحسسي للحمص، يجب أن لا تحتاج إلى تجنبها حتى إذا كان لديك الفول السوداني أو الجوز شجرة الحساسية. معظم الناس الذين يعانون من الحساسية الفول السوداني يتسامح مع البقوليات الأخرى دون رد فعل. قد يقوم طبيب الحساسية الخاص بك بإجراء اختبار وخز الجلد الذي يظهر رد فعل إيجابي على البقوليات الأخرى وكذلك الفول السوداني، ولكن هذا لا يعني أن لديك رد فعل تحسسي للحمص.