الشوكولاته الداكنة والمغنيسيوم

الشوكولاته الداكنة يعتبر الغذاء "الغش" من قبل العديد من الأفراد، ولكن هناك فوائد صحية الفعلية من تناول كمية معتدلة. أنها لا تحتوي على كمية كبيرة من المغنيسيوم، المعدن يحتاج جسمك لمجموعة متنوعة من الوظائف. ومع ذلك، الشوكولاته الداكنة لا تزال مرتفعة في الدهون والسكريات، لذلك يجب أن تأكل فقط في كميات صغيرة.

فيديو اليوم

الشوكولاته الداكنة

الشوكولاته الداكنة مصنوعة من حبوب الكاكاو. تتم إزالة الفاصوليا من الجراب وتذهب من خلال عملية ينتج عنها مواد صلبة للكاكاو - تسمى أيضا سائل الكاكاو - وهو شكل مكثف من الكاكاو. يمكن معالجة الخمور الكاكاو لجعل زبدة الكاكاو، أو يمكن أن يتم في كعكة، ثم يتم الأرض إلى مسحوق. في حين أن معظم الخمور الكاكاو ثم الحليب تضاف إليها لصنع الشوكولاته، الشوكولاته الداكنة ليس لديها السكر المضافة والحليب وأضاف قليلا، وينبغي أن تحتوي على 60 في المئة أو أعلى من المواد الصلبة الكاكاو.

المغنيسيوم

المغنيسيوم هو واحد من المعادن الأكثر وفرة في الجسم، مع أكثر من 50 في المئة منه يقع في الهيكل العظمي الخاص بك. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة، وتشارك في أكثر من 300 التفاعلات الكيميائية في الجسم، وخاصة تلك التي تشارك في عملية الأيض التي تحول الغذاء إلى الطاقة. المغنيسيوم ضروري أيضا للعضلات والأعصاب لتعمل بشكل صحيح - بما في ذلك تنظيم معدل ضربات القلب الخاص بك - وأنه يساعد على المناعة والهيكل العظمي نظم البقاء قوية.

محتوى المغنيسيوم من الشوكولاته الداكنة

الشوكولاته الداكنة عالية إلى حد ما في المغنيسيوم، مع 176 ملغ في خدمة 100 غرام. هذا هو حوالي نصف التوصية اليومية. الذكور البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 30 تحتاج 400 ملغ يوميا، في حين أن الرجال 31 وما فوق تحتاج 420 ملغ. الكبار النساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 30 يجب الحصول على 310 ملغ كل يوم، في حين أن النساء أكثر من 31 تحتاج 320 ملغ. وتشمل مصادر جيدة أخرى من المغنيسيوم التي هي أقل في الدهون والسكر من الشوكولاته الداكنة الخضروات الورقية الخضراء والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة.

فوائد أخرى من الشوكولاته

يوصي النظام الصحي لجامعة ميشيغان باستهلاك 1 أوقية. من الشوكولاته الداكنة كل يوم، وذلك بسبب فوائدها الصحية. الشوكولاته الداكنة تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة تسمى فلافونويدس، والتي يمكن أن تساعد صحة قلبك. يمكن أن يساعد على خفض الكولسترول لدل الخاص بك، والحد من خطر الجلطات الدموية وزيادة تدفق الدم من خلال الشرايين والقلب. ومع ذلك، تستهلك الشوكولاته الداكنة في الاعتدال، لأنه يحتوي على الكافيين ويمكن أن تكون عالية في الدهون.