هل الموز سبايك الأنسولين؟

(فاكهة مغذية مع موز متوسط ​​يحتوي على 110 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 3 غرامات من الألياف و 35٪ من القيمة اليومية لفيتامين ب -6 و 20٪ من ال دف لفيتامين سي و 10٪ للمغنيسيوم ، و 8 في المائة للريبوفلافين، و 6 في المائة للفولات، و 4 في المائة للثيامين والنياسين، و 2 في المائة من فيروس نقص المناعة البشرية في فيتامين ألف والحديد والفوسفور. الموز هي أيضا مصدر جيد للبوتاسيوم. ومع ذلك، فإن استهلاك أنواع معينة من الموز يمكن أن يزيد قليلا من مستويات الأنسولين.

>

فيديو اليوم

مؤشر نسبة السكر في الدم وتحميل نسبة السكر في الدم

الموز لديه مؤشر نسبة السكر في الدم من 50 وحمل نسبة السكر في الدم من 13. بشكل عام، وانخفاض هذه الأرقام هي، كلما كان ذلك أفضل. هذه الدرجات تشير إلى مدى تأثير الغذاء معين على مستويات السكر في الدم، وبالتالي مستويات الأنسولين الخاص بك كذلك. وتوصي مقال نشرته مطبوعات هارفارد الصحية في ديسمبر / كانون الأول 2002 باستهلاك الكربوهيدرات بمؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 55، وتحمل نسبة السكر في الدم لدى المراهقين المنخفضين، حيث تسبب هذه الأطعمة الحد الأدنى من طفرات الجلوكوز في الدم والأنسولين.

<>

رد الفعل والاستجابة الأنسولين

قد نضوج الموز فرق بسيط في استجابة الأنسولين الخاص بك بعد استهلاك الموز، مع الموز وندريب تسبب أقل من استجابة من الموز الناضج، وفقا لدراسة نشرت في أكتوبر 1992 في "الطب السكري". ويرجع ذلك على الأرجح إلى ارتفاع نسبة نشا الموز الناضج. ومع ذلك، فإن الاختلافات الطفيفة للنضج بين الموز التي هي في الغالب صفراء مع كميات صغيرة من الأخضر وتلك الصفراء مع بقع بنية اللون لا تجعل الكثير من الفرق في استجابة الأنسولين، وفقا لدراسة أخرى نشرت في ديسمبر 1993 في "مجلة الكلية الأمريكية للتغذية ".

في تركيبة مع غيرها من الأطعمة

ويتوقف سبب الموز استجابة الأنسولين أيضا على ما تأكله جنبا إلى جنب مع الموز. إذا كنت تستهلك الموز جنبا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة التي هي منخفضة على مؤشر نسبة السكر في الدم، بما في ذلك الأطعمة الغنية بالبروتين أو الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف، وهذه الأطعمة قد يقلل من تأثير الموز على السكر في الدم. وبالمثل، فإن الموز المستهلك جنبا إلى جنب مع الأطعمة عالية على مؤشر نسبة السكر في الدم يسبب زيادة كبيرة في مستوى السكر في الدم والأنسولين.

اعتبارات

الموز على ما يرام للاستهلاك في الاعتدال حتى لمرضى السكر، وخاصة إذا كنت تحب الموز الخاص بك قليلا وندريب. تناول الطعام مع وجبات الطعام قد يسبب أقل تأثير على مستويات السكر في الدم والأنسولين الخاص بك من تناولها في حد ذاتها، لأن لديهم متوسط ​​ارتفاع نسبة السكر في الدم مؤشر عندما تؤكل وحدها.