هل رقائق رفع السكر في الدم؟

مستويات السكر في الدم تؤثر على مزاجك ومستويات الطاقة. السكر في الدم هو الطاقة المتاحة بسهولة أن الجسم يمكن استخدامها لتغذية مختلف العمليات. ينظم الجسم عادة نسبة السكر في الدم من خلال مادة كيميائية تسمى الأنسولين، الذي يكسر نسبة السكر في الدم. مرضى السكري لا تنتج ما يكفي من هذه المادة الكيميائية - إن وجدت على الإطلاق - وبالتالي، تحتاج إلى مراقبة نسبة السكر في الدم والأطعمة التي يأكلون. ولكن هذه ممارسة صحية لأحد، ومن المهم أن ندرك أن الأطعمة القائمة على الحبوب مثل البطاطا أو رقائق التورتيلا يمكن أن تعزز مستويات السكر في الدم.

فيديو اليوم

الكربوهيدرات و السكر في الدم

تحتوي الشيب على الكربوهيدرات في شكل النشا. البطاطا، وهي الأغذية المشتركة المصنعة في رقائق، من بين أعلى محتوى النشا من أي طعام. رقائق التورتيلا المصنوعة من الدقيق و / أو الذرة لديها أقل النشا ولكن يمكن أن لا تزال تزيد من نسبة السكر في الدم. في أي وقت كنت تستهلك الكربوهيدرات، كنت تستهلك الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم.

السيطرة على الكربوهيدرات

وفقا ل فاميلدكتور. أورغ، السيطرة على الكربوهيدرات هو مفتاح لمرضى السكر، وانها أيضا عادة صحية لغير مرضى السكري، وكذلك. في أي مكان من 40 إلى 60 في المئة من استهلاك السعرات الحرارية اليومية يمكن أن تأتي بأمان من الكربوهيدرات، وهذا يشمل رقائق. استهلاك الكربوهيدرات يزيد من مستويات السكر في الدم، ولكن القيام بذلك في هذه النسبة هي آمنة عموما - طالما، لمرضى السكر، لا يزال رصد نسبة السكر في الدم.

مخاوف مرضى السكري

يوصي العديد من الخبراء الصحيين، بما في ذلك المركز الوطني للمعلومات المتعلقة بمرض السكري، بأن يستهلك مرضى السكر رقائق مخبوزة بدلا من رقائق المقلية كلما أمكن ذلك، حيث يتم طهي شرائح البطاطس المقلية بالدهون. لا تتعلق المخاوف بشأن رقائق المقلية لمستويات السكر في الدم. مرضى السكري في خطر متزايد من أمراض القلب، لذلك السيطرة على تناول الدهون لا يقل أهمية عن مراقبة تناول الكربوهيدرات.

اعتبارات

إذا كنت قلقا بشأن مستويات السكر في الدم، أو إذا شجعك طبيبك على مراقبة تناول الكربوهيدرات، يجب عليك تتبع نظامك الغذائي اليومي ومحاولة خفض استهلاك الكربوهيدرات إلى ما بين 40 و 60 في المائة من السعرات الحرارية. استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات على مدى فترة طويلة من الزمن قد ارتبط مع زيادة خطر الإصابة بمرض السكري. البدائل مثل رقائق الصويا قد تكون أفضل من البطاطا أو رقائق التورتيلا.