هابانيرو الفلفل والحكة الجلد

إضافة الفلفل هابانيرو ركلة حار إلى المطبخ المكسيكي والصلصات الساخنة المكثفة والوجبات الخفيفة المتخصصة، ولكن التعامل مع الفلفل يمكن أن يؤدي إلى حكة، وحرق أحمر على الجلد. على عكس أشكال أخرى من رد فعل الجلد، مثل استجابة الجلد حساسية لبلاب اللبلاب، يحدث رد فعل على الفلفل هابانيرو لأن جزيء في الفلفل يحرق الجلد حقا. لحسن الحظ، العلاجات المنزلية يمكن أن توفر الإغاثة إذا كنت قبض على المشكلة بسرعة، وحكة ردود الفعل الجلد هي أيضا يمكن الوقاية منها تماما مع القليل من التفكير قبل التعامل مع الفلفل هابانيرو.

>

فيديو اليوم

الفلفل هابانيرو

نشأت فلفل هابانيرو في كوبا، ولكن الآن تزرع في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى وجنوب الولايات المتحدة. هم الفلفل الحار الفلفل الحار، وسجل 200، 000-300، 000 وحدات الحرارة سكوفيل، قياس قياسي من البهارات المستخدمة لتحديد كيفية الفلفل طعم مكثفة. أصناف شعبية من الفلفل هابانيرو تشمل بونيه سكوتش و سافيناس الحمراء. هابانيروس تحتوي على كابسايسين، الحاضر الكيميائية النباتية في جميع الفلفل الحار الساخن الذي يسبب نكهة التوابل مميزة ويمكن أن يؤدي أيضا إلى رد فعل الجلد عند التعامل مع قطع الفلفل. عندما تستهلك، يمكن أن يسبب كبخاخات الجهاز العصبي لإنتاج الاندورفين، الجمع بين الإحساس لطيف مع الألم.

التهاب الجلد الاتصال

التهاب الجلد الاتصال يسبب رد فعل الجلد حكة لفلفل هابانيرو. يحدث عندما كابسيسين في الفلفل هابانيرو يحرق الجلد عند الاتصال. أعراض أخرى عادة ما تصاحب الحكة، بما في ذلك احمرار، حرق وإحساس بالحرارة على المنطقة المصابة. لأن جزيء كبخاخات لديه ذيل دهني طويل، فإنه يمكن أن تنزلق بين جزيئات أغشية الخلايا الجلدية، والتضمين في طبقات أعمق من الجلد ويجعل من الصعب تخفيف الحرق والحكة.

رد الفعل

كلما كنت أسرع استجابة لحرق فلفل هابانيرو، كلما زادت احتمالية تعاملك مع الإحساس بالحكة. الانتظار طويلة جدا يسمح للكبخاخات للعمل طريقها في عمق الجلد حيث لا يمكنك إزالته. غسل منطقة الجلد المصاب لا يقلل عادة من الإحساس بالحكة لأن كابسايسين لا تذوب في الماء. بدلا من ذلك، غمر المنطقة في الحليب يمكن أن تساعد، لأن الكازين مجمع في الحليب يمكن أن يغلف كابسايسين وغسله بعيدا. النفط والكحول هي أيضا فعالة في تحييد كبخاخات ويمكن أن تعمل إذا لم يكن هناك الحليب المتاحة.

الوقاية

لمنع حكة الجلد، دائما ارتداء قفازات اللاتكس رقيقة أثناء قطع أو التعامل مع الفلفل هابانيرو. إذا كنت لا تستخدم القفازات، شطف يديك في الحليب قبل أن تلاحظ أي حكة أو حرق لإزالة أي كابسيسين قبل أن يكون لديه فرصة لحرق بشرتك.