هاشيموتو والكربوهيدرات

يعد مرض هاشيموتو، وهو الشكل الأكثر شيوعا من قصور الغدة الدرقية، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي، أحد أمراض المناعة الذاتية التي يهاجم فيها جهاز المناعة الغدة الدرقية. ونتيجة لذلك، الغدة الدرقية الخاص بك، مما يساعد على تنظيم وظائف هامة، مثل الهضم، ومستويات الطاقة، ودرجة حرارة الجسم والمزاج، وتنتج عدد قليل جدا من الهرمونات. وتشمل الأعراض الشائعة الإمساك، وزيادة الوزن، والمزاج الاكتئابي وجفاف الجلد. بالإضافة إلى العلاج الطبي، التغييرات الغذائية، بما في ذلك التأكيد على مصادر الكربوهيدرات المناسبة، يمكن أن تساعد في إدارة الأعراض الخاصة بك. للحصول على أفضل النتائج، طلب التوجيه من الطبيب قبل تغيير النظام الغذائي الخاص بك.

فيديو اليوم

الفوائد المحتملة

العديد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، بما في ذلك الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه، توفر كميات قيمة من الألياف. في مقابلة مع "اختصاصي التغذية اليوم" نشرت في أكتوبر 2004، اقترح اختصاصي تغذية مسجل والمتحدث باسم الجمعية الأمريكية للتغذية، باتريشيا فاسكونسيلوس الأطعمة الغنية بالألياف كأدوات قيمة لمكافحة الإمساك المرتبطة قصور الغدة الدرقية. لأن الأطعمة الغنية بالألياف أيضا تبقي لكم أكمل وقتا أطول بين وجبات الطعام، فإنها قد تساعد على تخفيف عملية التحكم في الوزن. محتوى فيتامين B الغنية في الحبوب الكاملة والخضروات الطازجة ومضادات الأكسدة وفيرة وجدت في إنتاج الملونة يمكن أن تساعد أيضا في الحد من أعراض قصور الغدة الدرقية.

مخاطر الغدة الدرقية

توفر مصادر الكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض والحلويات السكرية والمعكرونة المخصبة، كميات أقل من الألياف ويكون لها تأثير أكبر على نسبة السكر في الدم مقارنة بكامل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الطبيعية. في حين أن الحبوب الكاملة والنشويات الطبيعية الأخرى تحمي ضد الجوع بانغس، الأطعمة المكررة قد يكون لها تأثير معاكس، وفقا لمعهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون. وبالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من مصادر الكربوهيدرات الطبيعية، بما في ذلك الخضراوات مثل القرنبيط والقرنبيط والدخن واللفت والفول السوداني وفول الصويا، تحتوي على جويتروجنز - المواد التي يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية، مما يزيد من خطر مضاعفات مرض هاشيموتو الخاص بك. (انظر المراجع 1 أو 2)

مضاعفات الغلوتين

الغلوتين هو بروتين تخزين موجود في القمح والشعير والجاودار. على الرغم من أن معظم الناس يمكن أن تستهلك بكل سهولة، فإنه يسبب ردود فعل الجهاز المناعي القاسية والضرر الهضمي في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. في دراسة إيطالية نشرت في "المجلة الأوروبية لعلم الغدد الصماء" في أبريل 2002، خضع 14 شخصا يعانون من مرض هاشيموتو لاختبار عدم تحمل الغلوتين. أظهر ستة من المشاركين ال 14 علامات محتملة على مرض الاضطرابات الهضمية، أربعة منهم كانوا إيجابيين. وخلص الباحثون إلى أن عددا كبيرا من الأشخاص الذين يعانون من مرض هاشيموتو تظهر علامات محتملة لمرض الاضطرابات الهضمية.علاج مرض الاضطرابات الهضمية ينطوي على نظام غذائي خال من الغلوتين. لذا، بدلا من الخبز التقليدي والحبوب والمعكرونة، تستهلك منتجات الحبوب الخالية من الغلوتين، مثل الأرز والفشار والشوفان الخالية من الغلوتين والخبز والحبوب القائمة على الأرز.

اقتراحات

يقول فاسكونسيلوس: "إن أحد الأهداف الرئيسية للنساء اللائي يعانين من قصور الغدة الدرقية هو التحكم في وزن الجسم من خلال اتباع نظام غذائي يسيطر عليه السعرات الحرارية المناسبة لسنهن ووزنهن" ومع ذلك، من أجل تلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية الخاصة بك، ومع ذلك، أوسدا 2010 المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين تشير إلى أن البالغين يأكلون على الأقل 2 كوب من الفاكهة، 2. 5 أكواب من الخضروات و 3 1 إذا كنت تشك في عدم تحمل الغلوتين أو غيرها من الأطعمة، فاحرص على إجراء الاختبار المناسب من طبيبك.