كيفية طهي مشوي لحم البقر في وعاء من الفخار بدون تجفيف
جدول المحتويات:
طهي مشوي لحم البقر المشوي في طباخ بطيء الخاص بك لأفضل جزء من اليوم وكنت مضمونة تقريبا للعودة إلى المنزل لوجبة رطبة، لذيذة. وعاء الطبخ البطيء، مثل وعاء الفخار، يحبس رطوبة البقر الطبيعية - وأي سائل إضافي تصب في الوعاء - أثناء عملية الطهي الطويلة، مما يلغي إمكانية تجفيف الشواء المشوي.
فيديو اليوم
الخطوة 1
انتشر شرائح البصل والجزر المفرومة عبر الجزء السفلي من طباخ بطيء.
الخطوة 2
تقليم أي قطع كبيرة من الدهون من الشواء المشوي. تريد بعض الدهون أن تبقى للمساعدة في الحفاظ على رطبة اللحوم.
الخطوة 3
اجعل ما يقرب من 12 شريحة صغيرة ضحلة في المشوي بسكين حاد. الفضاء الشقوق بالتساوي عبر المشوي. إدراج بضع قطع من الثوم في كل شق.
الخطوة 4
رش الشواء المشوي مع ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل. وضع مشوي عبر البصل والجزر في طباخ بطيئة.
الخطوة 5
صب صلصة ورسسترشاير ولحم البقر على الموقد.
الخطوة 6
تغطية طباخ بطيء. طهي على ارتفاع لمدة 4 إلى 5 ساعات، أو على انخفاض لمدة 6 إلى 8 ساعات. إدراج ميزان الحرارة قراءة فورية في وسط المشوي. إذا كانت درجة الحرارة ليست على الأقل 145 درجة فهرنهايت، طهي المشوي لمدة 15 دقيقة أخرى على ارتفاع، أو 30 دقيقة على انخفاض، ثم تحقق من درجة الحرارة مرة أخرى.
الخطوة 7
ضع الشواء المشوي على طبق. تغطية ذلك مع رقائق الألومنيوم والسماح لها راحة لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
أشياء تحتاج
- 1 بصل كبير، شرائح
- 1 كوب شرائح الجزر
- لحم بقر رومب مشوي، 3 إلى 4 جنيه
- 5 فصوص من الثوم، مقشر و مفروم الخشنة
- سكين حاد
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير
- 15-أوقية يمكن أن يكون مرق اللحم
نصائح
- أجاد متبقي رومب مشوي مع اثنين من الشوك ويقلب في صلصة الشواء التجارية للسندويشات.
