كيف كوك ستيك على الشواية

شريحة لحم مكعب ليست قطع محددة من اللحوم. بدلا من ذلك، فهي عادة أعلى جولة، أعلى شريحة أو شريحة لحم شريحة اللحم التي تمت معالجتها من قبل اللحوم الكهربائية تنيليزر. يكسر مناقصة ألياف العضلات، وإعطاء شرائح اللحم مظهرها المميز وجعل شرائح اللحم المكعب أكثر من العطاء من قطع الأصلي. وغالبا ما يتم وضع شرائح اللحم المكعبة في محلات البقالة على شكل شرائح دقيقة أو سويسرية، وعادة ما تكون شرائح اللحم المكعبات مقلي أو مطهو ببطء، على الرغم من أنها يمكن أيضا أن تكون مشوية للحصول على وجبة قليلة الدسم التي يمكن أن تكون جاهزة في أقل من 10 دقيقة.

فيديو اليوم

الخطوة 1

->

قم بتسخين الشواية الغازية من 350 إلى 400 درجة فهرنهايت أو شواية الفحم حتى تتمكن من حمل يدك بشكل مريح 3 بوصات فوق الصر لمدة لا تزيد على 5 ثوان. استخدم الفرشاة المشوية لتطهير الشبك بزيت الكانولا.

الخطوة 2

->

قم برش جانبي كل شريحة لحم مكعبات مع اختيارك من التوابل، مثل الملح والفلفل والتوابل والأعشاب المجففة. ضع شرائح اللحم على الشواية وتسمح لطهي الطعام لمدة 3 دقائق.

الخطوة 3

->

استخدام ملقط لتحويل كل شريحة لحم مكعب أكثر. شواء لمدة 3 دقائق على الجانب الآخر.

الخطوة 4

->

تأكد مع مقياس حرارة اللحوم أن شرائح اللحم المكعب وصلت إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت متوسطة النادرة.

الخطوة 5

->

ضع شرائح اللحم المكعبة على لوح قطع نظيف أو طبق وسمح لهم بالراحة لمدة 3 دقائق على الأقل.

أشياء ستحتاج

• مشوي فرشاة
• زيت الكانولا
• مكعب شرائح اللحم
• التوابل، كما هو مطلوب
• ملاقط
• اللحوم ميزان

إذا رغبت في ذلك، نقع شرائح اللحم المكعبة في اختيارك من ماء مالح لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة أو ساعتين أو أكثر في الثلاجة. تقدم شرائح اللحم المكعبة مع الخضار المشوية أو السوتيد، مثل الفطر والفلفل والبصل. يوصي موقع بق بيت بويز شرائح اللحم المكعب مع بانكو محنك مختلطة مع صلصة ورسسترشاير والنفط قبل شوي اللحوم. استخدمها لجعل السندويشات شريحة لحم مع نسيج مقدد.

• تحذيرات

استخدم دائما الأطباق والأواني النظيفة للتعامل مع شرائح اللحم المكعبات. تجنب إعادة استخدام األطباق أو األواني التي لمست اللحم البقري النيء حتى يتم غسلها جيدا.