كيف تفعل مشوي لحم البقر الجاف في وعاء من الفخار

البطيخ الطهي البطيء يبرز نكهة اللحوم الغنية، ويعطيها الوقت لتقديم العطاءات بينما تكرس اهتمامك في مكان آخر. عندما تذوق لحم البقر في وعاء كروك، لا تحتاج إلى إضافة السائل إلا إذا كنت أيضا طهي الخضروات - العصائر اللحوم الخاصة وقفها من الجفاف. لخلق وجبة صحية، البني لحوم البقر قبل بطيئة الطبخ. هذه العملية يبرز نكهة لحوم البقر ويسمح لك لتخطي المزيد من الدهون من اللحوم.

فيديو اليوم

الخطوة 1

تقليم الدهون من لحم البقر. براون اللحوم طفيفة على جميع الجوانب في مقلاة، واستنزاف الدهون الزائدة. بات اللحوم الجافة مع منشفة ورقية.

الخطوة 2

خلط الملح والفلفل وأي التوابل النكهة بقوة تريدها، مثل الثوم المفروم والبصل أو مسحوق الفلفل الحار. فرك التوابل في اللحوم.

الخطوة 3

ضع اللحم البقري في وعاء الفخار وغطاء الوعاء. ضبط طباخ بطيئة إلى حرارة منخفضة. طهي اللحوم لمدة 10 إلى 12 ساعة.

الخطوة 4

أضف الأعشاب المجففة أو التوابل المجففة، مثل الحكيم، والريحان، والفلفل الأبيض، والقرفة، والقرنفل، أو البرتقالي إلى وعاء الفخار بعد 8 إلى 10 ساعات. إضافة الأعشاب الطازجة معتدل النكهة خلال 30 دقيقة الماضية من الطبخ.

<>

أشياء تحتاج

• لحم البقر المشوي
• ملح
• الفلفل
• الثوم والبصل ومسحوق الفلفل الحار (اختياري)
• الأعشاب الطازجة أو المجففة (اختياري) نصائح

افتح كروك-بوت بشكل غير منتظم وبإيجاز قدر الإمكان أثناء الطهي. يؤدي اإلفراج عن الحرارة إلى إطالة وقت الطهي. الطبخ اللحوم على وضع عال يتطلب السائل. إضافة 1/2 كوب ماء، مرق، البيرة أو النبيذ إلى كروك-بوت ويطهى على ارتفاع لمدة خمس إلى سبع ساعات. هوت كروك-بوتس هي آمنة لمغادرة غير المراقب.