كيفية تحضير أفضل مشروب ثلاثي في وعاء من الفخار
جدول المحتويات:
- فيديو اليوم
- أشياء ستحتاج
- شريحة وتقديم طرف ثالث مشوي كما تقليد الشواء أو استخدامه لسندويشات أو أجاد ل بوريتوس.
يتم تقطيع مشوي ثلاثي الأطراف، المعروف أيضا باسم مشوي المثلث، من القاع السفلي وهو مشوي صغير إلى حد ما، وعادة ما يزن فقط 1 1/2 إلى 2 جنيه. يحمى طرف ثلاثي، على عكس تشوك تحميص، هي العطاء بطبيعة الحال ولا تتطلب وقتا طويلا الطهي لمناقصة لهم. ومع ذلك، طهي لهم في طباخ بطيء هو وسيلة بسيطة ومريحة. أضف الخضروات إذا كنت ترغب في جعل وعاء مشوي، أو تخدم طرف ثلاثي وحدها. أضيفي الزبدة والدقيق إلى المرق لصنع المرق اللذيذ.
فيديو اليوم
الخطوة 1
أزل المشوي من عبوته وباته يجف بمنشفة ورقية. تسخين مقلاة على نار متوسطة وعالية حتى تصبح ساخنة. رذاذ المقلاة مع رذاذ الطبخ غير عصا.
الخطوة 2
أضيفي المقلاة إلى المقلاة والبني من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح المشوي براون و كارامليزد. هذه العملية براوننج يختتم العصائر ويضيف نكهة. ليبرالي الملح والفلفل المشوي وانتشار الثوم المفروم على ذلك.
الخطوة 3
ضع المشوي في طباخ بطيء وصب الخمر الأحمر على ذلك. تحمي طرف ثلاثي لا تحتاج سائل إضافي للحنان، ولكن النبيذ الأحمر يضيف نكهة. استبدل الغطاء. طهي المشوي على ارتفاع لمدة ساعة واحدة. كوك لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات إضافية على انخفاض. يحمى طرف ثلاثي لا يستغرق وقتا طويلا لطهي الطعام كما يحمص الأخرى بسبب صغر حجمها. إدراج ميزان حرارة اللحوم في المشوي. وهي متوسطة نادرة عندما يقرأ ميزان الحرارة 150 درجة مئوية، متوسط جيدا في 165 درجة.
الخطوة 4
حرك المشوي إلى علبة تقديم وتغطيه برقائق الألومنيوم. سمح للراحة لمدة 10 دقائق قبل قطعها للسماح للعصائر بأن تستقر في اللحم، مما يضمن سهولة التقطيع و المشوي العصير.
أشياء ستحتاج
- تري تيب روست
- مناشف ورقية
- مقلاة 12 بوصة
- رذاذ غير لاصق
- ملح وفلفل
- > 1/2 كوب النبيذ الاحمر
- ميزان حرارة اللحوم
- صينية تقديم
- رقائق الألومنيوم
- نصائح
