قائمة أطعمة الحبوب الكاملة لنظام غذائي عالي الألياف،

الكربوهيدرات هي مصدر هام للطاقة في النظام الغذائي. طريقة واحدة لاختيار الكربوهيدرات هو البحث عن الحبوب الكاملة التي هي عالية في الألياف ولها مؤشر منخفض نسبة السكر في الدم. الحبوب الكاملة توفر المزيد من التغذية من الحبوب المكررة. وتذكرنا مدرسة هارفارد للصحة العامة بأن الألياف يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والسكري والإمساك. انخفاض نسبة السكر في الدم (جي) الأطعمة لا تسبب ارتفاع في نسبة السكر في الدم، وهو أمر مهم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو حساسية حساسية الأنسولين. ويعتبر جي من 40 إلى 55 عموما منخفضة.

فيديو اليوم

قمح

اختر المنتجات المصنوعة من القمح الكامل بنسبة 100٪. الخبز المصنوع من القمح الكامل بنسبة 100 في المئة هو خيار جيد لأنه ملء وعالي الألياف. خبز بومبرنيكل هو أيضا خيار جيد، مع جي من 40. المعكرونة القمح الكامل المطبوخ آل دينت لديها جي من 35، ولكن طهي المعكرونة حتى العطاء يرفع جي إلى 50. الحبوب النخالة عالية في الألياف ولها جي منخفضة ما لم تكن قد أضافت سكريات.

الأرز

اختر الأرز البني والبرية للألياف أعلى مع محتوى جي منخفضة. الأرز الأبيض هو أقل في الألياف ولها أعلى جي. وكتوجيه عام، تقول جامعة كاليفورنيا، سان دييغو أكثر لزجة الأرز، وارتفاع محتوى جي.

الحبوب الأخرى

الشوفان عالية في الألياف. اختيار الشوفان التي تم معالجتها الحد الأدنى، مثل الشوفان قطع الصلب، لخفض جي. كما يتم إضافة نخالة الشوفان إلى الخبز لزيادة محتوى الألياف. اختيار الشعير اللؤلؤ، والحبوب الكاملة مع جي من 25، على الشعير المدرفلة. بولغر عالية في الألياف ولها جي منخفضة.