تغذية الدجاج هونان

وفقا ل كالوري لاب، الطبق الصيني التقليدي المعروف باسم الدجاج هونان هو الدجاج سوتيه مع الفلفل الأخضر والبصل في صلصة الفاصوليا السوداء. في حين أن الدجاج سوتيه يميل إلى أن يكون أكثر صحة من الدجاج المقلي، الدجاج هونان لا يزال مرتفعا في الصوديوم والكوليسترول، مما يجعلها طبق أفضل يتمتع فقط في بعض الأحيان.

فيديو اليوم

التغذية العامة البيانات

يقدم كوب واحد من دجاج هونان 385 سعرة حرارية، 120 منها تأتي من الدهون. الفلفل والبصل تحتوي على بعض الكربوهيدرات، لذلك كوب واحد يحتوي على ما مجموعه 13 غرام من الكربوهيدرات، مع 3 غرام من الألياف الغذائية.

البروتين والدهون

بسبب الدجاج والفاصوليا السوداء في الدجاج هونان، الطبق هو مصدر جيد للبروتين. كوب واحد من الدجاج هونان يحتوي على 51 غرام من البروتين، ولكنه يحتوي أيضا على مستوى عال من الدهون والكوليسترول. كوب واحد يحتوي على 14 غرام من الدهون الكلية، مع 3 غرام من الدهون المشبعة، التي تعتبر واحدة من الدهون غير صحية. كما أنه يحتوي على 135 ملغ من الكوليسترول في حصة واحدة فقط، ما يقرب من نصف الحد اليومي الموصى به من 300 ملغ.

الصوديوم

واحدة من أكبر السلبيات حول الدجاج هونان هو محتوى الصوديوم - 1، 040 ملغ في خدمة كوب واحد. وفقا لجمعية القلب الأمريكية، يجب أن يكون الحد اليومي أقل من 1، 500 ملغ من الملح. يمكن لنظام غذائي عالي الصوديوم أن يسهم في المشاكل الصحية، من ارتفاع ضغط الدم إلى أمراض القلب، وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لأن وجبة واحدة فقط من الدجاج هونان يسبب لك تقريبا للوصول إلى الحد الموصى بها اليومية، فإنه لا ينبغي أن يكون الطعام الذي تأكله بانتظام.

الفيتامينات والمعادن

الدجاج هونان لا تساهم مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. على سبيل المثال، وفقا لقاعدة بيانات المغذيات وزارة الزراعة الأميركية، البصل والفلفل الأخضر هي مصدر جيد للبوتاسيوم، في حين أن الدجاج مرتفع في الفوسفور والفيتامينات B. الطبق هو أيضا مصدر جيد من الكولين وفيتامين K، مع آثار الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز وفيتامين E.