حقائق غذائية من الشوربة السويسرية المطبوخة

الشارد السويسري، بوك تشوي والسبانخ كلها خضروات الورقية الخضراء التي لها مظهر مماثل والدعوة لطرق إعداد مماثلة. من هذه، الشارد السويسري هو الوحيد الذي هو الخضروات الجذرية. بل هو بنجر، ولكن البستنة زراعة ذلك للأوراق بدلا من الجذور. مع السيقان الصلبة إزالتها، يمكن أن تقف في الحساء السويسري للسبانخ و بوك تشوي كطبق جانبي، إضافة الحساء أو سلطة خضراء. كما يوفر مجموعة من العناصر الغذائية في حزمة منخفضة السعرات الحرارية.

>

فيديو اليوم

المغذيات الرئيسية

الخدمة العادية للشارد السويسري هي 1 كوب من الأوراق المفروم أو المقطعة، دون السيقان الصلبة. هذه الخدمة تحتوي على 35 سعرة حرارية. يوفر كوب من الشجر السويسري 3 غرامات من البروتين، أو 7 في المئة من القيمة اليومية للبروتين في نظام غذائي نموذجي من 2000 السعرات الحرارية. الكربوهيدرات في الشارد السويسري مجموعه 7 غرامات لكل وجبة، بما في ذلك 2 غرام من السكر. مع 4 غرامات من الألياف، وهذه الخدمة توفر 15 في المئة من القيمة اليومية أو دف. ليس لديه الكولسترول وأقل من. 5 غرامات من الدهون.

معادن

يحتوي الشارد السويسري على محتوى صوديوم عالي، مع 313 غراما أو 13٪ من ال دف للبالغين الأصحاء. وهو مصدر جيد للمغنيسيوم، ويوفر 150 ملليغرام أو 38 في المئة من دف. ويساهم في المنغنيز ب 6 مليغرامات أو 29 في المائة من ال دف، و 961 ملليغرام من البوتاسيوم، أي 27 في المائة من ال دف. ويبلغ محتوى الحديد 4 ملليغرام، أو 22٪ من دف. هذه الخدمة من الشارد السويسري لديها 0. 3 ملليغرام من النحاس، 14 في المئة من دف. محتوى الكالسيوم، 102 ملليغرام، هو 10 في المئة من دف، ومحتوى الفوسفور، 58 ملليغرام، هو 6 في المئة.

الفيتامينات

فيتامين ك، الذي يساعد على جلطة وصمة عار، هو الفيتامين الأكثر وفرة في الشارد السويسري. مع 573 ميكروغرام، فإنه يحتوي على 716 في المئة من دف لفيتامين K. محتوى فيتامين (أ) من 1 كوب خدمة 10، 717 وحدة دولية، أو 214 في المئة من دف. ويبلغ محتوى الفيتامين C، 33 ملليغرام، 53 في المائة من فيروس نقص المناعة البشرية؛ 3 ملليغرام من فيتامين ه هو 22 في المئة. 0. 15 ملليغرام من الريبوفلافين هو 9 في المئة. ال. 15 ملليغرام من فيتامين ب 6 هو 7 في المئة. محتوى الكولين 50 ملليغرام يسهم 11 في المئة من دف إلى حاجتك اليومية.

مضادات الأكسدة

الشارد السويسري هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة. قد تظهر الأبحاث الواعدة مضادات الأكسدة دورا في الوقاية من بعض أنواع السرطان وأمراض القلب ومرض الزهايمر. توفر مضادات الأكسدة جزيئات الأكسجين لتحرير الجذور، والجزيئات التي تهاجم الخلايا السليمة للحصول على الإلكترون التي يحتاجونها للبقاء على قيد الحياة. بالإضافة إلى فيتامين A و C و E، فإن الحصى السويسري يحتوي على 19،276 ميكروغرام من اللوتين و 1. 6 ميكروغرام من السيلينيوم، وكلاهما مضادات الأكسدة.