حقائق غذائية على الكستناء المحمص

يمكنك شراء الكستناء المحمص أو مشوي لهم نفسك في الفرن. أنها تجعل وجبات خفيفة جيدة، ويمكنك أيضا استخدامها لنسيجها ونكهة جوزي في وصفات مثل الحشوات والأوعية المقاومة للحرارة. الكستناء أقل في السعرات الحرارية من المكسرات العادية، ولكنها أيضا أقل في العديد من العناصر الغذائية الأساسية. محتوى المغذيات هو نفسه بالنسبة عادي مشتراة متجر والكستناء محلية الصنع، ولكن بعض الشركات المصنعة قد تضيف مكونات مثل السكر لبعض منتجاتها. تحقق من تسميات الكستناء التي تم شراؤها من المتجر لهذه المكونات.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والبروتين

الكستناء المحمص لديها 69 سعرة حرارية للأوقية. معظم المكسرات، مثل اللوز، ماكادامياس أو الكاجو، لديها 160 إلى 200 سعرة حرارية للأوقية. لذلك، قد تكون مفيدة الكستناء إذا كنت تحاول تقييد السعرات الحرارية الخاصة بك. ومع ذلك، المكسرات العادية لديها حوالي 4 إلى 7 غرامات من البروتين للأونصة، في حين أن الكستناء لديها 1 غرام فقط. البروتين هو المغذيات قمع الجوع التي قد تساعدك على فقدان الوزن.

الدهون والكربوهيدرات

كل أوقية من الكستناء المحمص يحتوي على 15 غراما من الكربوهيدرات الكلية، بما في ذلك 3 غرامات من السكريات الطبيعية. لديهم 1. 4 غرامات من الألياف الغذائية، أو 6 في المئة من القيمة اليومية. الألياف الغذائية هي عنصر غذائي في الأطعمة النباتية التي قد خفض الكولسترول الخاص بك والحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. الكستناء لديها أقل من 1 غرام من الدهون الكلية. معظم أنواع المكسرات العادية لديها حوالي 14 إلى 21 غراما من الدهون الكلية، ومعظمها يأتي من الدهون غير المشبعة بصحة القلب.

الصوديوم

وهناك فائدة من الكستناء المحمص هو أنها خالية من الصوديوم، مع 1 ملغ فقط للأوقية. قد تكون قادرة على الحفاظ على ضغط الدم الصحي أو خفض ضغط الدم عن طريق الحد من الصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك. يجب أن يأخذ الأفراد الأصحاء في ما لا يزيد عن 2، 300 ملغ من الصوديوم يوميا. الحد من 1، 500 ملغ يوميا هو التوصية إذا كان لديك بالفعل ارتفاع ضغط الدم أو السكري، إذا كنت فوق سن 50 أو إذا كنت من أصل أفريقي أمريكي.

المغذيات الأخرى

الكستناء المحمص توفر 168 ملغ من البوتاسيوم. وتوصي المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية في الولايات المتحدة باستهلاك ما لا يقل عن 4 700 ملغ من البوتاسيوم يوميا. البوتاسيوم ضروري لتنظيم ضغط الدم. الكستناء لديها 20 ميكروغرام من حمض الفوليك، أو 5 في المئة من القيمة اليومية، و 7 ملغ من فيتامين C، أو 12 في المئة من القيمة اليومية. كمية كافية من حمض الفوليك قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وفيتامين C ضروري لجهاز المناعة الخاصة بك وللتئام الجروح المناسبة.