القيم الغذائية للثدي المشوي بدون عديم الصدر

الجلد، الدجاج الدجاج عديم العظم أصبح الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الأمريكي. الزوج الذي مع الشوي، وكان لديك الفائز. شواء الدجاج بدلا من القلي أو التحميص يعني أنك لم يكن لديك لاستخدام الزيوت أو الدهون الأخرى التي سوف نقع في اللحوم. صدر الدجاج بلا جلد هو الهزيل، ومنخفضة السعرات الحرارية، ويوفر العديد من العناصر الغذائية وجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

فيديو اليوم

السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة

ثدي الدجاج عادة ما تزن حوالي 6 إلى 8 أوقية، مع احتساب حصص من 3 إلى 4 أوقية. كل وجبة من عديم الصدر، عديم الصدر صدور الدجاج يحتوي على أي مكان من 110 إلى 130 سعرة حرارية. كمية الدهون لا تذكر مع 0 إلى 2 غرام - وأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات. كل خدمة تقدم لك 22 إلى 27 غراما من البروتين، وهو أكثر من نصف الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين.

الفيتامينات والمعادن

استنادا إلى نظام غذائي يبلغ سعته 2000 سعرة حرارية، تقدم وجبة من ثدي الدجاج 2٪ من تناولك الموصى به من فيتامين C، 6٪ لكل من الحديد والزنك والثيامين والريبوفلافين، و 8 في المئة من المغنيسيوم وفيتامين ب 12. كما أنه يمنحك 25 في المئة من الفوسفور الذي تحتاجه يوميا لعظام وأسنان قوية، و 30 في المئة من فيتامين ب 6 للجسم المضاد وإنتاج خلايا الدم الحمراء، و 70 في المئة من النياسين - أو فيتامين ب - 3 ل الجهاز الهضمي، الجلد والأعصاب.

اعتبارات الشوي

الشوي هو طريقة صحية لطهي صدر الدجاج، ولكن قد ترغب في ضبط طريقة الشوي الخاصة بك. طهي الدجاج وغيرها من "لحم العضلات" في حرارة عالية جدا، مثل القلي أو على اللهب المكشوف، وتنتج المنتجات الثانوية التي تسبب السرطان في الحيوانات. ما إذا كانت مرتبطة بالسرطان في البشر غير واضحة حتى الآن. ويستشهد المعهد الوطني للسرطان بالدراسات التي تربط بين استهلاك عالي من اللحوم المشوية أو المقلية أو اللذيذة مع سرطان القولون والمستقيم والبنكرياس والبروستاتا. يمكنك تقليل المخاطر عن طريق استجواب قطع صغيرة من اللحوم التي تطبخ بسرعة وتبقي بعيدا عن النيران العالية. تجنب تناول اللحوم المظلمة أو المتفحمة.

اعتبارات الكوليسترول

إزالة الجلد والعظام من صدر الدجاج لن يزيل الكولسترول الذي يحتوي على اللحم بدلا من الجلد. سوف تحصل على حوالي 70 ملغ من الكولسترول في خدمة من صدور الدجاج الجلد. توصي المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأمريكيين لا يزيد عن 300 ملغ من الكوليسترول في اليوم إذا كنت أصحاء ولا يزيد عن 200 ملغ يوميا إذا كان لديك، أو في خطر لأمراض القلب. تناول وجبة دجاج كاملة - 2 حصص - سوف تعطيك 46 في المئة أو 70 في المئة، على التوالي، من كمية الكوليسترول الموصى بها.