خطر نقص البروتين مع النظام الغذائي النباتي

يمكنك التخلي عن اللحوم وتجنب نقص البروتين مع المعرفة المناسبة حول الوجبات الغذائية النباتية. بعد كل شيء، والحيوانات الناس في كثير من الأحيان تناول الطعام، مثل الأبقار والخنازير، والبروتين لإعطاء لأن الحيوانات تلقتها من وجباتهم الغذائية، والتي تتكون بشكل طبيعي من الأطعمة النباتية.

فيديو اليوم

أساسيات البروتين

متوسط ​​البالغين، الذكور أو الإناث، تحتاج إلى حوالي 0. ​​36 غرام من البروتين كل يوم مقابل كل جنيه يزنونه. تتكون البروتينات من 20 نوعا مختلفا من الأحماض الأمينية، تسعة منها لا يمكن للجسم أن ينتج من تلقاء نفسه. وتسمى هذه التسعة "الأحماض الأمينية الأساسية". وتعتبر اللحوم بروتين كامل لأنه يحتوي على تسعة من هذه الأحماض الأمينية. تحتاج الحيوانات العاشبة إلى الجمع بين الأطعمة النباتية بشكل صحيح لتشكيل البروتين الكامل في وجبة.

استبدال بدلا من القضاء

هناك فرق بين التخلي عن اللحوم والذهاب النباتي. التخلي عن مجموعة الغذاء يترك حفرة في النظام الغذائي الخاص بك - وعلى لوحة الخاص بك. يجب استبدالها بشيء يملأ الفراغ الغذائي. المبادلة مع استبدال مفيد من الناحية التغذوية. قد يكون شريحة لحم بورترهوس 40 غراما من البروتين الكامل، ولكنه أيضا يملأ 60٪ من تناول الدهون المشبعة يوميا. كوب من العدس المطبوخ لديه 18 غراما من البروتين ولكن أقل من 1 غرام من الدهون. يمكن أن تصدرت العدس مع التوفو أو حتى بذور السمسم لإضافة نسيج وتوفير توازن البروتين أكثر اكتمالا.

>

الأطعمة اللازمة لملء الفراغ

يجب أن يستفيد النباتيون من البيض واللبن من 6 غرامات من البروتين الذي توفره بيضة كبيرة واحدة و 8 غرامات من البروتين في 1 كوب من الحليب قليل الدسم. البيض هو بروتين كامل في حد ذاته. يفتقد النباتيون من اللبن والبيض إلى تناول الدجاج الهزيل - الذي يحزم 20 إلى 35 غراما من البروتين - لتناول طعام الغداء أو العشاء. بدلا من ذلك، لتناول طعام الغداء، أعلى سلطة مع الجوز واللوز. أوقية واحدة من معظم المكسرات يمكن أن يكون 4 إلى 8 غرامات من البروتين جنبا إلى جنب مع فوائد أخرى. لتناول العشاء، الأرز والفاصوليا هي المفضلة القديمة لسبب ما. وبصرف النظر عن الأحماض الأمينية التكميلية، والفاصوليا لديها حوالي 15 غراما من البروتين لكل 1 كوب خدمة.

علامات نقص البروتين

علامة سهلة على نقص هو التعب. إذا كنت تعبت في منتصف اليوم على الرغم من النوم الكافي أو كنت تواجه صعوبة في التركيز، فإن نقص البروتين الكامل يمكن أن يكون الجاني. يمكن أن تشمل علامات أخرى الشعور بالضعف خلال الأنشطة الشاقة، والافتقار إلى تطوير العضلات والانتعاش البطيء الوقت، وحتى فقدان كمية أكبر من المعتاد من الشعر. الجمع بين مصادر النباتات من البروتين للحصول على تسعة الأحماض الأمينية الأساسية ونقص يمكن تجنبها بسهولة.